Ingredientes:

• 3 maçãs picadas
• 2 colheres (sopa) de vinagre balsâmico
• 1/4 de chávena de manjericão picado
• 5 colheres (sopa) de açúcar
• 4 colheres (sopa) de farinha
• 110g de manteiga sem sal à temperatura ambiente
• Gelado de baunilha (opcional)

Preparação:

• Pré-aquecer o forno a 220^o C.
• Colocar a maçã numa tigela e misturá-la com o vinagre balsâmico, o manjericão e duas colheres de sopa de açúcar e deixar marinar.
• Noutra tigela, colocar a farinha, amanteiga e o restante açúcar. Esfarelar tudo com os dedos até obter uma mistura que se assemelha a migalhas de pão.
• Colocar a maçã num prato de ir ao forno (ou em ramekins), polvilhar com a mistura de farinha e levar ao forno para assar durante 30 minutos ou até estar a borbulhar e dourado.
• Servir acompanhado de gelado.

Receita adaptada de Mafalda Pinto Leite - Cozinha para quem não tem tempo. Lisboa: Esfera dos Livros, 2010. p. 302