Ingredientes:

• 1 pão baguete
• 1 courgette média
• 4 colheres (sopa) de salsa picada
• 1/2 chávena de creme de queijo
• 1 pitada de sal
• 1 pimento vermelho em conserva em tiras finas
• azeite e tomilho fresco q.b.

Preparação:

• Cortar o pão em 16 rodelas de 1 cm de espessura
• Cortar a courgette.
• Misturar a salsa com o creme de queijo e o sal.
• Aquecer uma frigideira antiaderente e tostar nela o pão.
• Grelhar as rodelas de courgette.
• Colocar uma fatia de pão, cobrir com o creme de queijo temperado e, por cima, uma rodela de courgette e uma tira de pimento vermelho.
• Regar com o azeite e decorar com tomilho.

* Receita retirada de www.petiscos.com.