Ingredientes:

• 400g de sobras de arroz branco (cozido ou feito a partir de um refogado)

• 4 dentes de alho descascados e picados finamente

• 1 ovo

• 45g de farinha (mais a necessária para acabar de ligar a massa)

• sal e pimenta q.b.

• óleo para fritar q.b.

Preparação:

• Colocar um arroz numa tigela grande,

• Adicionar o alho e misturar.

• Bater o ovo com sal e pimenta e misturar na massa de arroz.

• Ir adicionando a farinha até ligar a massa e conseguir manipulá-la com 2 colheres, como se fosse para os bolos de bacalhau.

• Aquecer bem o óleo.

• Fazer os bolos e colocá-los para fritar até dourarem um pouco.

• Retirar para um prato coberto com papel absorvente.

• Dá cerca de 12 unidades e podem comer-se quentes ou frios.

Receita da Nana.