Molho de manjericão

Ingredientes:

• folhas de manjericão fresco
• azeite, sal e pimenta preta q.b.

Preparação:

• Cortar as folhas de manjericão finamente e colocá-las num almofariz.
• Acrescentar sal e desfazê-las bem.
• Temperar com pimenta e colocar em frascos, cobrindo com azeite.
• Colocar no frigorífico para conservar.

É uma alternativa menos calórica ao molho pesto.