Ingredientes:

• 1kg de batatas mais ou menos do mesmo tamanho
• 1 dente de alho
• caldo de galinha
• cubos pequenos de manteiga
• salsa
• 1 limão/lima
• sal e pimenta

Preparação:

• Aquecer o forno a 180^oC.
• Colocar as batatas descascadas e limpas num pirex e juntá~las bem, sem as sobrepor.
• Juntar o alho ao caldo de galinha e aquecê-lo durante 1 minuto para despertar os sabores.
• Verter o caldo sobre as batatas até 2cm do fundo e rectificar os temperos.
• Colocar um pedacinho de manteiga no cimo de cada batata.
• Quando as batatas começarem a cozer, a manteiga vai derreter e entranhar-se entre as batatas.
• Colocar o pirex no forno durante 35-40 minutos e ir verificando.
• Se gostar delas estaladiças, deixe-as ficar no forno mais 5-10 minutos.
• Deitar a salsa picada por cima das batatas e sumo de lima/limão para dar sabor.

Receita traduzida de http://www.kayotic.nl/blog/bbq-potatoes