Para conservar durante mais tempo e sem ter de colocar os alimentos no frigorífico, pode esterilizar os frascos onde os vais meter.

Pode fazê-lo de duas maneiras: no fogão ou no forno.

No fogão:

• Depois de bem lavados, colocar os frascos e as respetivas tampas um tacho grande.
• Cobri-los com água e deixar ferver durante 10 minutos.
• Passado este tempo, retirar os frascos e as tampas e colocá-los em papel de cozinha virados para baixo.

No forno:

• Depois de bem lavados, colocar os frascos virados para cima num tabuleiro de ir ao forno, deixando algum espaço entre eles.
• Levar ao forno a 180ºC durante 10 minutos.
• Passado este tempo, retirar os frascos e deixá-los arrefecer como estão.
• Entretanto, colocar as tampas num tacho, cobri-las com água e deixar ferver durante 10 minutos.
• Passado este tempo, retirar as tampas e colocá-las em papel de cozinha viradas para baixo.