Ingredientes:

• 2 dentes de alho
• 3/4 de colher (chá) de rosmaninho picado
• 3/4 de colher (chá) de tomilho picado
• 1 colher (sopa) de vinho branco
• 1 colher (sopa) de azeite, mais algum para pincelar
• 2 colheres (sopa) de mostarda Dijon
• 2 colheres (sopa) de mostarda em grão
• 4 filetes de salmão
• 4 gomos de limão
• Sal e pimenta q.b.

Preparação:

• Picar com a varinha mágica o alho, o rosmaninho, o tomilho, o azeite, a mostarda Dijon e uma colher de sopa de mostarda em grão.
• Transferir para uma tigela pequena e adicionar a outra colher de sopa de mostarda em grão. Reservar.
• Aquecer a grelha do forno. Forrar uma assadeira com papel de alumínio.
• Pincelar o papel com azeite.
• Colocar os filetes na assadeira forrada e temperar com sal e pimenta.
• Colocar no forno durante 2 minutos, regar com o molho de mostarda.
• Cozinhar durante 5 minutos ou até o salmão estar dourado por fora.
• Servir acompanhado com os gomos de limão.

Receita retirada de Mafalda Pinto Leite - Cozinha para quem não tem tempo. Lisboa: Esfera dos Livros, 2010. p. 156.