Ingredientes:

• 25dl de água
• 180g de arroz carolino
• 1 litro de leite gordo
• 2 tiras de casca de limão sem a parte branca
• 1 colher (café) da mistura "Five spices" (compra-se nos supermercados asiáticos)
• 150g de açúcar demerara
• sal q.b.

Preparação:

• Cozer o arroz na água com sal até aquela desaparecer.
• Juntar o leite, que deve estar a ferver, temperado com as "5 spices" e as tiras da casca de limão.
• Deixar cozer durante 10 minutos e juntar o açúcar.
• Mexer, deixar ferver e desligar.
• Retirar para tacinhas e deixar arrefecer.