I Congresso Nacional de Gastronomia 17 e 18 de Outubro de 1994, por AAVV. Santarém: Festival Nacional de Gastronomia de Santarém, 1995.

50 lojas com história, por José António Saraiva (dir.). Lisboa: Expresso, 2001.

1001 molhos preparados na perfeição, s.l.: Naumann Und Goebel, s.d.

111 receitas de caça, por Avó Rosalinda. Mem Martins: Europa-América, 2003

111 receitas de cozinha vegetariana, por Avó Rosalina. Mem Martins: Europa-América, 1995.

II Congresso Nacional de Gastronomia 23 a 25 de Outubro de 1995, por AAVV. Santarém: Festival Nacional de Gastronomia de Santarém, 1996.

7 pecados capitais - a gula, por Sandra Silva e Ana Matoso (coord.). Lisboa: 101 Noites, [2002].

74 Anos de vida intensa - Chef Silva: O Sr. Tele Culinária, por Amilcar Malhó. Lisboa: Plural, 2008.

75 formas fáceis e económicas de cozinhar bacalhau e 75 maneiras de preparar diversas saladas, por Branca Miraflor. Lisboa: Livraria Barateira, s.d.

A alimentação em Portugal no século XVIII nos relatos de viajantes estrangeiros, por Carlos Veloso. Coimbra: Livraria Minerva, 1992.

A arte de comer em Portugal na Idade Média: (introdução a O livro de cozinha da Infanta D. Maria de Portugal), por Salvador Dias Arnaut. [Lisboa]: Imprensa Nacional-Casa da Moeda, 1986.

A boa mesa do Alto Minho, 5ª ed. Viana do Castelo: Região de Turismo do Alto Minho, 1995.

A cociña do inverno: recetario estacional da cociña galega, por Pepe Iglesias del Castillo. Vigo: Edicións Xerais de Galicia, 1995.

A cociña do outono: recetario estacional da cociña galega, por Pepe Iglesias del Castillo. Vigo: Edicións Xerais de Galicia, [1994].

A cociña do verán recetario estacional da cociña galega, por Pepe Iglesias del Castillo. Vigo: Edicións Xerais de Galicia, 1995.

A cociña galega, por Álvaro Cunqueiro. Vigo: Editorial Galaxia, [1995].

A cociña galega de montaña: com más de 100 receitas, por Gloria Gallego. Vigo: Edicións Xerais de Galicia, 1998.

A cociña popular galega: e algunhas receitas para a Coresma, por Manuel María Puga y Parga. Vigo: Edicións Xerais de Galicia, [1993].

A coleção de menus e outra ephemera de Helena Margaride (1929-2020), por Gonçalo de Vasconcelos e Sousa. Guimarães: Câmara Municipal de Guimarães, 2023.

A cozinha alegre e fácil, por Lise Marin. Porto: Família 2000, 1975. - o meu primeiro livro de cozinha!

A cozinha Cristã do Ocidente, por Alvaro Cunqueiro. Lisboa: Relógio d'Água, 1993.

A cozinha da caça, por Maria Antónia Goes. [Sintra]: Feitoria dos Livros, [2012].

A cozinha dos mosteiros, por Francisco González Limón. Sintra: Colares Editora, [2000].

A cozinheira das cozinheiras, 32ª ed., por Rosa Maria. Porto: Livraria Civilização, s.d.

À dentada - o livro das bolachas, por Rita Nascimento. Lisboa: Arte Plural, 2021.

A doçaria portuguesa (norte, centro e sul). 3 vols., por Cristina Castro. s.l.: FICTA editora, 2017.

A enciclopédia de pastelaria - um guia prático, por AAVV. s.l.: Livros e Livros, 2000.

A gastronomia da astrologia: o zodíaco, os seus pratos e a sua cozinha, por Brigitte Galle. Vila Nova de Gaia: Ausência, 2002.

A gastronómica - agenda perpétua, por Loy Rolim (org.). Sintra: Colares Editora, [2008].

À mesa com Camilo, por Elzira Sá Queiroga. Sintra: Colares, [2020].

À mesa com Charles Dickens, por Catherine Hogarth Dickens. Sintra: Colares Editora, [2018].

À mesa com Eça de Queirós, por Maria Antónia Goes. Sintra: Colares Editora, [2004].

À mesa com Fialho d'Almeida: Um tratado de cozinha alentejana, por Maria Antónia Goes. Sintra: Colares Editora, [2006].

À mesa com a história, por Manuel Guimarães. Sintra: Colares Editora, [2001].

À mesa com Luís Vaz de Camões ou o romance da cozinha no Portugal das Descobertas, por Marques da Cruz. Sintra: Colares Editora, [1998].

À mesa com Ramalho Ortigão, por Maria Antónia Goés. Sintra: Colares Editora, [2018].

À mesa não se envelhece - as deliciosas histórias da nossa comida, por Bernardo Gaivão. Coimbra: Oficina do Livro, 2024.

À mesa no Natal: pratos tradicionais e sugestões para inovar, sobremesas e doces deliciosos, presentes apetitosos feitos por si, por Alda Mota (coord.). Lisboa: DECO Proteste, 2013.

A minha primeira cozinha tradicional portuguesa, por Maria de Lourdes Modesto e Gisela Miravent. Lisboa: Verbo, 2012.

A montra: pastéis - receitas para profissionais, por Chef pasteleiro Luís Silva. s.l.: A Montra, [2019]

A nossa comida - naturalmente!, por Kille Enna. s.l.: IKEA, 2013.

A perdiz no receituário ibérico, por Mário Varela Soares. Lisboa: Meribérica/Liber, 1998.

À roda dos tachos, Margaret Yardley Potter. Lisboa: Bertrand, 2012.

A tradição conventual na doçaria de Lisboa, por Carlos Consiglieri e Marília Abel. Sintra: Colares Editora, [1999].

A verdadeira cozinha americana: história e receitas, por M. Margarida Pereira-Müller. Sintra: Colares Editora, [2016]. - fiz a apresentação deste livro no El Corte Inglés de Vila Nova de Gaia

A vida e as receitas inéditas do Abade de Priscos, por Mário Vilhena da Cunha e Fortunato da Câmara. Lisboa: Círculo de Leitores, 2016.

A vida secreta da cozinha portuguesa - como nasceram os pratos tradicionais portugueses, por Guida Cândido. Alfragide: D. Quixote, 2020.

ABC da cozinha - tudo sobre açúcar, por AAVV. s.l.: Activa, s.d.

ABC da cozinha - tudo sobre amêndoa, por AAVV. s.l.: Activa, s.d.

ABC da cozinha - tudo sobre arroz, por AAVV. s.l.: Activa, s.d.

ABC da cozinha - tudo sobre cebola, por AAVV. s.l.: Activa, s.d.

ABC da cozinha - tudo sobre limão, por AAVV. s.l.: Activa, s.d.

ABC da cozinha - tudo sobre manteiga, por AAVV. s.l.: Activa, s.d.

ABC da cozinha - tudo sobre vinho, por AAVV. s.l.: Activa, s.d.

ABC dos sabores portugueses e mais alguns, de José de Roby Amorim. Amadora: Lagonda, 2005.

Açores Natureza viva - Guia Turístico, por AAVV. Ponta Delgada: Editora Clássica, 2008.

Alheiras, e alheira de Mirandela - do imaginário à materialidade da memória, por António Manuel Monteiro. Lisboa: Âncora Editora, 2020.

Alimentação património cultura imaterial: saber valorizar a nossa gastronomia, por Antero Costa. Lisboa: Chiado Editora, 2014.

Alimentos ao sabor da história, por Fortunato da Câmara. Sintra: Colares Editora, [2010].

Agrupados à mesa, 2ª ed., Agrupamento de Escolas de Amares. Amares: Biblioteca, Escola Secundária de Amares, 2015.

Almeida Garrett viagens na cozinha portuguesa, por Paulino Mota Tavares. Sintra: Colares Editora, [1999].

Amêndoa coberta de Moncorvo na Rota da Doçaria Portuguesa, por António Manuel Monteiro. Lisboa: Âncora Editora, 2019.

Aprender cozinha madeirense, 3ª ed., por Ana Isabel Figueira (coord.). Funchal: Dir. Reg. de Estudos e Planeamento da Educação, 1992. 

Arroz-doce, o livro - histórias, estórias e recolhas, por Dora Caetano, Ana Silvestre e Susana Jorge. Coimbra: Editora d'Ideias, 2025.

Arte de cosinha, por João da Matta. Lisboa: Parceria Antonio Maria Pereira, 1876.

Arte de cosinha, 5ª ed., por João da Matta. Lisboa: Parceria Antonio Maria Pereira, 1915.

Arte de cozinha dividida em três partes…, por Domingos Rodrigues. Sintra: Colares Editora, [1995].

Arte de cozinha, por Domingos Rodrigues. Lisboa: Imprensa Nacional-Casa da Moeda, 1987.

Arte de cozinha, por Domingos Rodrigues. s.l.: Círculo de Leitores, 2017. 

As 100 mais famosas receitas do Mundo: livro de especialidades da cozinha internacional, por Roland Goock. Lisboa: Círculo de Leitores, 1977.

As receitas dos nossos amigos e outros…, por Manuela de Abreu e Lima (coord.). Porto: Árvore - Cooperativa de actividades artísticas], 2007.

As voluptuosas receitas de Miss Dahl, por Sophie Dahl. Alfragide: Casa das Letras, 2011.

Azeite - as receitas mais saborosas, por AAVV. Sintra: Impala, [2012].

Bacalhau de cem maneiras: cem receitas tradicionais portuguesas de bacalhau, por Francisco Guedes (coord.). s.l.: Público, 1996.

Bacalhau em português, por Carlos Consiglieri e Marilia Abel. Sintra: Colares Editora, [1999].

Batatas: receitas práticas ilustradas passo-a-passo. s.l.: Parragon Books, 2006.

Bem comer & curiosidades, por José Quitério. Lisboa: Sistema Solar, 2015.

Bem comidos e bem bebidos: um epílogo feliz para 24 textos exemplares onde se fala de comida sadia e da outra, 2ª ed., por Emílio Peres. Lisboa: Caminho, 2000.

Biscoitos, bolachas & bolinhos, por Gilberto Costa. Lisboa: A Esfera dos Livros, 2015.

Boa cozinha todos os dias, por Francine Dupré. Lisboa: Instituto Culinário da Margarina Vaqueiro, s.d.

Bom garfo & bom copo: temas gastronómicos, por António Manuel Couto Viana. Lisboa: Veja, [1997].

Brillat-Savarin (1755-1826) - Un chevalier candide, por Thierry Boissel. Paris: Presses de la Renaissance, 1989.

Caderno do refeitório - comezainas, mezinhas e goluseimas, 2ª ed., por AAVV. Lisboa: Barca Nova Editor, s.d.

Cakes, Cupcakes & Cheesecakes, por Chuck Williams (ed.). San Francisco: Williams-Sonoma Kitchen Library), 1995.

Cartilha do amante do café - história, lendas e receitas, por Mário Varela Soares. Sintra: Colares, [1998].

Cem maneiras de cozinhar bacalhau, por Rosa Maria. Lisboa: Empresa Literária Universal, s.d.

Chá e tisanas, por M. Margarida Pereira-Müller. s.l.: Feitoria dos Livros, [2018].

Cidrão: na história, no campo e na mesa, por AAVV. s.l.: ATAHCA, 2014.

Cinco séculos à mesa - 50 receitas com história, por Guida Cândido. Alfragide: D. Quixote, 2016.

Coca-Cola: receitas práticas, por Chef António Vieira. s.l.: Coca Cola, [2018].

Cocina cómica, 2ª ed., por Juan Pérez Zúñiga. Madrid: Renacimiento, 1920.

Cocina fácil com picadora y robot. Barcelona: Moulinex, 1998.

Cocinar con castañas, por AAVV. Ourense: Marron Glace - Jose Posada, s.d.

Códice de sabores portugueses, por Fátima Iken. s.l.: Prime Books, 2019.

Coisas boas que não são pecado, nem são proibidas e que não engordam, por João Viegas. Lisboa: Bizâncio, 2011.

Combinações alimentares, por Gudrun Dalla Via. Lisboa: Editorial Estampa, 1998.

Comer como uma rainha - o receituário real do século XVI ao século XX, de Guida Cândido. Alfragide: D. Quixote, 2018.

Comer e beber com Eça de Queiroz, por Beatriz Berrini e Maria de Lourdes Modesto. Lisboa: Alêtheia, 2014.

Comeres e saberes da Beira Interior, por Salomé Joanaz e Pedro Soares. Maia: SerSilito, [2000]. 

Comida e civilização : de como a história foi influenciada pelos gostos humanos, por Carson I. A. Ritchie. Lisboa: Assírio & Alvim, 1995.

Commonsense baking, por AAVV. London: Murdoch Books, 2000.

Conhecer os alimentos, por Isabel do Carmo. Alfragide: Publicações Dom Quixote, 2011.

Conservas de peixe em Portugal - indústria alimentar e carta gastronómica, por Manuel Paquete. Sintra: Colares Editora, [2021].

Contos com vinho Madeira: cultura madeirense na forma líquida, por Instituto do Vinho e do Bordado e Artesanato da Madeira. Vila Nova de Gaia: Ausência, 2005.

Convidou para almoçar - seguido de Viagens do meu paladar, por Alfredo Saramago. Lisboa: Assírio & Alvim, 2006.

Cook yourself thin: the delicious way to drop a dress size, por Harry Eastwood, Gizzi Erskine, Sal Henley e Sophie Michell. London: Michael Joseph, 2007.

Cookie magic, por Kate Shirazi. London: Pavilion, 2009.

Cooking secrets of the C.I.A., por Culinary Institute of America. San Francisco: Chronicle Books, 1995.

Cozinha algarvia, por Hernâni Hermida. Rio de Mouro: Everest Editora, 2004.

Cozinha árabe: história e receitas, por M. Margarida Pereira-Müller. Sintra: Colares Editora, [2009].

Cozinha da Beira Alta – memória e tradição, por Ana Viale Moutinho. Sintra: Colares Editora, [2005]. - fui eu que fiz ;)

Cozinha da Beira Interior, por Alfredo Saramago. Lisboa: Assírio & Alvim, 2002.

Cozinha da Beira Litoral, por Alfredo Saramago. Lisboa: Assírio & Alvim, 2003.

Cozinha de urgência: manual prático da mulher moderna, por Henriette Chandet e Suzanne Desternes. Lisboa: Portugália, s.d.

Cozinha do Minho, por Alfredo Saramago. Lisboa: Assírio & Alvim, 2000.

Cozinha holandesa: algumas receitas tradicionais da cozinha holandesa. s.l.: Ministério dos Negócios Estrangeiros da Holanda, s.d.

Cozinha indo-portuguesa: receitas da bisavó, por Maria Fernanda Noronha da Costa e Sousa. Lisboa: Assírio & Alvim, 1998.

Cozinha internacional, por Genoveva Bernard de Ferrer. Amadora: Ibis, 1970.

Cozinha leve & tão fácil: para menter a linha, por Carlos Damas (coord.). Lisboa: Atlântico Press/Revista Máxina, 2014.

Cozinha para homens - a honesta volúpia, por Alfredo Saramago. Sintra: Colares Editora, [1992].

Cozinha para quem não tem tempo, 4ª ed., por Mafalda Pinto Leite. Lisboa: A Esfera dos Livros, 2010. 

Cozinha portuguesa para restaurantes, por Joaquim António Janeiro e Maria da Conceição Janeiro. Mem Martins: CETOP, [1993].

Cozinha regional de Trás-os-Montes, por Maria de Lurdes Torres Pereira. Mem Martins: Publicações Europa-América, 1992.

Cozinha regional portuguesa, 3 vols., por Maria Odette Cortes Valente. s.l.: Círculo de Leitores, 1987. 

Cozinha tradicional portuguesa, por Maria de Lourdes Modesto. Lisboa: Babel, 2012.

Cozinha tradicional da Ilha Terceira, 5ª ed., por Augusto Gomes. Angra do Heroísmo: Tabacaria Angra, 2002.

Cozinha tradicional dos povos da U.R.S.S., por V. V. Pokhliobkin. Moscovo: Mir, 1989.

Cozinha transmontana, por Alfredo Saramago e António Monteiro. Lisboa: Assírio & Alvim, 1999.

Cozinheira Ideal, 19ª ed. ilustrada, por Alda de Azevedo. Porto: Livraria Civilização, 1974.

Cozinheiro moderno ou nova arte de cozinhar, onde se ensina pelo methodo mais fácil..., por Lucas Rigaud. Sintra: Colares Editora, [1999].

Cuisine de tous les pays, por Ginette Mathiot. Paris: Albin Michel, 1965.

Culinária – especialidades europeias, por André Dominé, Joachim Römer e Michael Ditter (Eds.). Köln: Könemann, 1999.

Culinária das massas alimentícias, por Massas Vouga. [Porto]: [Emp. O Primeiro de Janeiro], [1967]. - um dos livros mais utilizados desde sempre lá em casa

Culinária portuguesa: o livro-referência da cozinha de Portugal - as receitas originais da verdadeira cozinha portuguesa, por António Maria de Oliveira Bello. Lisboa: Marcador, 2012.

Curso de Cozinha, por Joana Roque. Lisboa: Planeta de Livros, 2024.

Curso internacional de cozinha prático e ilustrado (vols. 13-24 e 25-36), por Chefe Pol Martin. s.l.: Meribérica/Liber Editores, s.d.

Da mão à boca: para uma história da alimentação em Portugal, por Roby Amorim. Lisboa: Salamandra, 1987.

Da raiz à rama - nada se perde, tudo se cozinha, por Sofia Magalhães. Lisboa: IN, 2021.

Das Janeiras aos Reis, contando e cantando!…, por Instituto de Estudos Superiores de Fafe (ed.). Fafe: Escola Superior de Educação, 1998.

Descobrimentos e gestronomia portuguesa. As minhas melhores receitas tradicionais, por Maria Antónia Goes. Lisboa: Chaves Ferreira Publicações, [1999].

Descubra o toque suave de Maizena, por AAVV. s.l.: s.e., 2010.

Diario de comidas, por Xavier Rodríguez Baixeras. Vigo: Editorial Galaxia, 2004.

Dias com Mafalda: receitas saudáveis para todos os dias, por Mafalda Pinto Leite. s.l.: Activa, s.d.

Dictionnaire de la cuisine française, por Henriette Lasnet de Lanty.  Paris: Larousse, 1970.

Dicionário de gastronomia, por Maria Antónia Goes. Sintra: Colares Editora, [2005].

Dicionário prático da cozinha portuguesa, por Virgílio Nogueiro Gomes. Barcarena: Marcador, 2015.

Dis-moi ce que tu manges, je te dirai ce que tu es, por Brillat-Savarin. Paris: Gallimard, 2019.

Do arquivo para a mesa, org. por Anabela Ramos. Braga: Arquivo Distrital de Braga, 2015.

Do comer e do falar... tudo vai do começar, por Ana Marques Pereira e Maria da Graça Pericão. Lisboa: Relógio d'Água, [2015].

Do primeiro almoço à ceia - estudos de história da alimentação, por Isabel M. R. Mendes Drumond Braga. Sintra: Colares Editora, [2004].

Doçaria de Guimarães: sua história, coord. por Isabel Maria Fernandes. Guimarães: Despertar Memórias, 2012.

Doçaria dos Conventos de Portugal, por Alfredo Saramago e Manuel Fialho. Lisboa: Assírio & Alvim, 1997.

Doçaria popular portuguesa, por D. Sebastião Pessanha. Sintra: Colares Editora, [1997].

Doçaria portuguesa, por João Luís. 6ª ed, Lisboa: Presença, 2012.

Doçaria tradicional portuguesa do Chef Silva, por Chef António Silva. Lisboa: Meribérica/Liber, 2000.

Doces da nossa vida - segredos e maravilhas da doçaria tradicional portuguesa, por Virgílio Nogueiro Gomes. Barcarena: Marcador, 2014.

Dutch Cooking Today, 19ª ed., por AAVV. Utrecht/Antwerpen: KOSMOS, 2021

Em nome do mel - história, gastronomia e saúde, por Marques da Cruz. Sintra: Colares Editora, [1997 ].

Ementas: conselhos e sugestões nº5, por Margarina do Chefe. Lisboa: FNM, s.d.

Entre ventos e fumos: fumeiros e enchidos de Portugal, por Nuno Diniz. Lisboa: Bertrand, 2019.

Era Tormes e amanhecia: dicionário gastronómico cultural de Eça de Queiroz (2 vols.), por Dário Moreira de Castro Alves. Lisboa: Livros do Brasil, 1992.

Ervas aromáticas, por AAVV. Lisboa: Selecções do Reader's Digest, 1976.

Ervas & mezinhas: na cozinha e na saúde, por M. Margarida Pereira-Muller. Sintra: Colares Editora,  [2012].

Escola de Cozinha - Cozinha Moderna (congelação, microondas, panelas de pressão, robots de cozinha), por AAVV. Ediclube: Amadora: 1992.

Escola de Cozinha - Cozinha Portuguesa, por AAVV. Ediclube: Amadora: 1992.

Escola de noivas: o verdadeiro guia das donas de casa - tudo o que a mulher deve saber para governar bem o seu lar: mais de 400 receitas de culinária e doces, 7ª ed., por Laura Santos. Lisboa: Lavores, s.d.

Escritores à mesa (e outros artistas), por José Quitério. Lisboa: Assírio & Alvim, 2010.

Eso no estaba en mi libro de Historia de la Gastronomía, por Myriam Sagarribay. s.l.: Almuzara, 2017.

Eu... A culinária tradicional de Alcochete apresento-me, 2ª ed., por Odília Costa Pina. Alcochete: Câmara Municipal de Alcochete, 1996.

Falling cloudberries - a world of family recipes, por Tessa Kiros.  Millers Point: Murdock Books, 2010.

Festas gastronómicas de Galicia - festas, receitas, calendario e puntos de interese turístico, por Mariano García e Fina Casaldelrey. Vigo: Edicións Xerais de Galicia, 1994.

Formulário para Cozinha e Copa, coordinado por Hum Curioso da Provincia do Minho. Porto: Tipographia de D. António Moldes, 1860.

Gallegos a la carta, por J. González Méndez. Vigo: Vivio Galicia, [1995].

Gastronomia da minha Apúlia, por AAVV.  s.l.: s.e., [1999].

Gastronomia na Costa Azul: roteiro de restaurantes, por Região de Turismo de Setúbal. Setúbal: RTS, 2000.

Gastronomie en Hongrie, por Conseil National Hongrois du Tourisme. s.l.: Conseil National Hongrois du Tourisme, s.d.

Gastronomia portuense, por Hélio Loureiro. Lisboa: Inapa, [2001].

Grandes maestros de la história de la gastronomía, de Almudena Villegas. s.l.: Almuzara, 2015.

Gratins & bakes, por Australian Women's Weekly. s.l.: AWW, s.d.

Guia de vinhos generosos: Porto, Madeira, Moscatel, por João Paulo Martins. Lisboa: Dom Quixote, 2004.

Guia essencial Activa Cem segredos - Petiscos tradicionais: os melhores da cozinha portuguesa, por AAVV. s.l.: Activa, s.d.

Guia essencial Activa Cem segredos - Receitas para quem não gosta de cozinhar e muitos truques para aprender, por AAVV. s.l.: Activa, s.d.

Guia Prático de Cozinha, por Elizabeth Wolf Cohen. s.l.: Círculo de Leirores, 2002.

Guia Prático de Cozinha – Conselhos e Sugestões, por Judy Garlick e Jo Richardson. Porto: Civilização, 1997.

Guia prático para ser um chef de cozinha, por Louise Dixon. Alfragide: Texto Editores, 2014.

Hambúrgueres gourmet à alta burguesia, por Francisco Carvalho. Alcochete: Nexo Literário, 2016. - receitas do meu primo Chef Francisco Carvalho

Hipertexto: saúde & boa mesa para viver mais e melhor, por Sociedade Portuguesa de Hipertensão. Paço de Arcos: SPH, [2007].

Histoire des peurs alimentaires - du Moyen Âge à l'aube du XXe siècle, por Madeleine Ferrières. s.l.: Éditions du Seuil, 2002.

História da alimentação (vol. 1), 2ª ed., de Jean-Louis Flandrin e Massimo Montanari (dir.). Lisboa: Terramar, 2008. 

História da cozinha e dos cozinheiros, por Edmond Neirinck e Jean-Pierre Poulain. Sintra: Colares Editora, [2006].

Historia de la cocina de Albacete y sus mejores recetas, por Andrés Gómez Flores. s.l.: La Boca Agua, 1997.

Historia de la gastronomia, por Harry Schraemli. Barcelona: Destino, 1982.

História dos paladares, de Deana Barroqueiro. Vol. I - Sedução, 2ª ed. s.l.: Prime Books, 2021.

História dos paladares, de Deana Barroqueiro. Vol. II - Perdição. s.l.: Prime Books, 2021.

História dos paladares, de Deana Barroqueiro. Vol. III - Redenção. s.l.: Prime Books, 2022.

História gastronómica de Lisboa - tradição, sociabilidade e pratos típicos. Sintra: Colares Editora, [2016].

História global da alimentação portuguesa, por José Eduardo Franco  (dir.). Lisboa: Temas e Debates, 2023.

Histórias de ler e comer, por Manuel Guimarães. Lisboa: Veja, 1991.

Histórias e receitas do Mundo Velho - pela boca se pecava, por Francisco Máximo. Sintra: Colares Editora, [2020].

How to be a domestic goddess - baking and the art of comfort cooking, por Nigella Lawson. Ondres: Chatto & Windus, 2000.

How to Make Jams, Pickles and Preserves, por Cyril Grange. London: Robinson, 2014.

Instruções para o cozinheiro zen, por Eihei Dogen. Lisboa: Assírio  Alvim, [2010].

Jantar Camiliano, por Comissão Executiva das Comemorações do Centenário da Morte de Camilo Castelo Branco. Vila Nova de Famalicão: Comissão Executiva das Comemorações do Centenário da Morte de Camilo Castelo Branco, [1990].

Joy of cooking: the American household classic with over 4500 recipes and 1000 informative illustrations, por Irma S. Rombauer e Marion Rombauer Becker. New York: Scribner, 1975.

Júlio César Machado: estórias e paparocas, por Vitor Wladimiro Ferreira (coord.). Bombarral: Museu Municipal do Bombarral Vasco P. da Conceição/Marta Barreira, Câmara Municipal do Bombarral, [2000].

Kelvinator – começa-o melhor, por Kelvinator. s.l.: Kelvinator, 1963.

Kitchen Mysteries – revealing the science of cooking, por Hervé This. New York: Columbia University Press, 2007.

La cocina campesina leonesa: una aproximación a la comida popular, desde el corazón del territorio leonés, por Roberto García Fernández. Astorga (León): Ediciones del Lobo Sapiens, [2001].

La cocina de las monjas, por Luis San Valentín. Madrid: Alianza Editorial, 1996. 

La cocina popular de Albacete, por Andrés Gómez-Flores. Albacete: La siesta del lobo, 2001.

La gastronomía del Eixo Atlántico, por Francisco Sampaio e Francisco J. Gil. Vigo: NigraTrea, 2007.

La Pâtisserie familial, por Ernest Pasquet. Paris: Flammarion, 1958.

Legumes sem desculpas: receitas deliciosas para uma alimentação equilibrada, por Fernando Póvoas e Henrique Sá Pessoa. Lisboa: A Esfera dos Livros, 2015.

Licor Beirão, o licor de Portugal: história e receitas, por M. Margarida Pereira-Müller. Sintra: Colares Editora, [2008].

Livro de bem comer: crónicas de gastronomia portuguesa, por José Quitério. Lisboa: Assírio e Alvim, 1987.

Livro de cozinha da Infanta D. Maria: códice português I.E. 33 da Biblioteca Nacional de Nápoles, por Infanta D. Maria. Lisboa: Imprensa Nacional-Casa da Moeda, 1986.

Livro de instruções e receitas da Kenwood Chef, por Kenwood. s.l.: Kenwood, s.d. - um dos meus primeiros livros de receitas

Livros portugueses de cozinha: [catálogo de exposição], por Manuela Rêgo (org.). Lisboa: Biblioteca Nacional, 1988.

Manjares da nossa terra, 2ª ed., por AAVV. Melgaço: Câmara Municipal de Melgaço, 1996.

Manual de bem comer para bem viver: receitas simples e económicas para confeccionar boa comida, por Maria Helena Fontalva. [Porto]: Domingos Barreira, s.d.

Manual de la matanza, por AAVV. Madrid: Ediciones Penthalon, [1982].

Manual para se tornar um verdadeiro gourmet, por Fortunato da Câmara. Barcarena: Manuscrito, 2015.

Meninos, para a mesa! Receitas portuguesas com rima para os mais pequenos, de José Jorge Letria. s.l.: Garrido, [2001].

Menus - towards a history of the art of serving at table, por Isabel M. R. Mendes Drumond Braga. Lisboa: Chaves Ferreira - Publicações, 2006.

Mesa, doces e amores, por Paulino Mota Tavares. Sintra: Colares Editora, [1999].

MESALUISA - receitas e mulheres de todos os tempos, por Luísa Villar. 2ª ed. Alfragide: Casa das Letras, 2022.

México: comer & beber pelo mundo, por Activa. s.l.: Activa, 2011.

Microdelícia Tupperware para cozinha verdadeiras delícias de forma rápida e fácil, por Tuppweware. s.l.: Tupperware,  2013.

Mini Cakes: apéritifs et gourmandizes, por Ilona Chovancova. s.l.: Marabout, 2009.

Money-saving Cook Book, por Good Housekeeping. London: Ebury Press, 1974.

Na cozinha com Nigella: todo o sabor a todo o vapor - receitas rápidas fabulosas, por Nigella Lawson. [Lisboa]: Civilização, 2009.

Na cozinha das avós, por Manuela Lages e Ana Paula Pires. Calendário das Letras: Vila Nova de Gaia, 2016.

Notas de cozinha de Leonardo Da Vinci, por Shelagh e Jonathan Routh. Lisboa: Althum, 2013.

O ABC dos queijos portugueses: tradição, arte, ciência, por Manuela Barbosa. [Sintra]: Feitoria dos Livros, 2013.

O arroz português: um mundo gastronómico, por Fortunato da Câmara. s.l.: CTT Correios de Portugal, S.A., 2024.

O azeite na cultura e no património alimentar, por Manuel Paquete. 2ª ed. Sintra: Colares, [2013].

O chá - de Oriente para Ocidente, por Maria Manuela d'Oliveira Martins. Lisboa: Fundação Oriente, 2012.

O comer e o beber pela boca do povo português: cancioneiro, adagiário, adivinhas, contos e o que mais popularmente se diz sobre a alimentação humana, por José Viale Moutinho. Sintra: Colares Editora, [2015]. - recolha feita pelo meu pai!

O cozinheiro dos cozinheiros (reedição - parcial - fac-simile), aavv. Lisboa: Sol Invictus Atelier, 1987.

O cozinheiro dos reis - a vida de Antonin Carême: o primeiro chefe-celebridade, por Ian Kelley. Lisboa: Aletheia, 2007.

O cozinheiro prático, por Mariazinha. Lisboa: Minerva, s.d.

O cozinheiro prático, por Mariazinha. Lisboa: Minerva, s.d.

O dicionário dos sabores: pares, receitas e ideias para uma cozinha criativa, por Niki Segnit. Alfragide: Lua de papel, 2015.

O doce nunca amargou...: doçaria portuguesa, história, decoração, receituário, por Emanuel Ribeiro. Sintra: Colares Editora, [1997].

O essencial sobre alimentação saudável, 2ª ed., por DECO Proteste. Lisboa: DECO Proteste, 2012.

O Guia Essencial de Cozinha, por Le Cordon Bleu. s.l.: Livros e Livros, 2006.

O libro da empanada: historia, cultura e 107 receitas, por Fina Calsalderrey e Mariano Garcia. Vigo: Edicións Xerais de Galicia, 1993.

O livro de cozinha de Apício: um breviário do gosto imperial romano, por Apício. Sintra: Colares Editora, [1997].

O livro de Mestre João Ribeiro, por José Labaredas e José Quitério (Orgs.). Lisboa: Assírio & Alvim, 1996.

O livro de ouro da doçaria tradicional, por Délia Brandão (2ª ed.). Estarreja: Moderna Editorial Lavores, [1995].

O livro de Pantagruel, 1º vol. - culinária, 45ª ed., por Bertha Rosa-Limpo. Lisboa: Publicit Editora, 1986. - primeiro livro que comprei e a prestações!

O livro de Pantagruel, 2º vol. - culinária, 44ª ed., por Bertha Rosa-Limpo. Lisboa: Publicit Editora, [1986].

O livro de Pantagruel, 3º vol. - doçaria, 45ª ed., por Bertha Rosa-Limpo. Lisboa: Publicit Editora, [1986].

O livro de Pantagruel: de garfo e faca à volta do mundo, por Maria Manuela Limpo Caetano, Maria João Caetano e Nuno Alves Caetano. Lisboa: A Esfera dos Livros, 2012.

O livro de petiscos da Isabel - receitas simples e criativas para saborear com a família e os amigos, por Isabel Zibaia Rafael. Barcarena: Marcador, 2016.

O livro do chá: a história, o ritual e a prática, 2ª ed., por Edite Vieira Phillis. Sintra: Colares Editora, [2003].

O melhor da doçaria regional portuguesa - Baixo Ribatejo, por AAVV. s.l.: Edimpresa, [1997].

O melhor da doçaria regional portuguesa - Beira Baixa, por AAVV. s.l.: Edimpresa, [1997].

O melhor da doçaria regional portuguesa - Minho, por AAVV. s.l.: Abril/Controljornal/Edipresse, [1997].

O melhor da doçaria regional portuguesa - Ribatejo, por AAVV. s.l.: Edimpresa, [1997].

O melhor da doçaria regional portuguesa - Trás-os-Montes, por AAVV. s.l.: Abril/Controljornal/Edipresse, [1997].

O porco com sua licença, por Maria Antónia Goes. [Sintra]: Feitoria dos Livros, [2013].

O presunto e o fumeiro em Barroso, por João Martins Rodrigo. Montalegre: Câmara Municipal de Montalegre, 1992.

O tempero da morena: o melhor da cozinha africana, por Eunice Mendes e Sónia Trigueirão. Lisboa: Marcador, 2011.

O vinho dos escritores, vol. 1, por AAVV. Lisboa: 101 Noites, s.d.

Oh! sardinha linda, por Carlos Consiglieri e Marilia Abel. Sintra: Colares Editora, s.d.

On food and cooking: the science and lore of the kitchen, por Harold McGee. New York: Scribner, 2004. 

Os caminhos invisíveis da cozinha de Coimbra, por Olga Cavaleiro. Porto: Afrontamento, 2024-

Os covilhetes - colectânea de textos, 2ª ed., por Elísio Amaral Neves (Org.). Vila Real: Grémio Literário Vila Realense, 2016.

Os enchidos da Castanheira, por Joaquim Martins Igreja. Guarda: Câmara Municipal da Guarda, 2003.

Os prazeres de Alfredo Saramago, por Alfredo Saramago. Lisboa: Assírio & Alvim, 1999.

Os segredos da cozinha, por Joaquim Martins Igreja. Guarda: Câmara Municipal da Guarda, 2009.

Pão, azeite e vinho - a trindade mediterrânica, por Mouette Barboff, Francisco Lino, Sasha Lima e Pedro Rodrigues (coord.). Maia: Objecto Anónimo, 2023.

Pão das mulheres - o pão legítimo, por Mouette Barboff. Lisboa: Âncora Editora, 2017.

Para uma história da alimentação no Alentejo, por Alfredo Saramago. Lisboa: Assírio & Alvim, 1997.

Pass the salt, please!, por Piranske Soline. Portorož: Piranske Soline, s.d.

Património alimentar em Portugal, por Maria Manuel Valagão. Lisboa: Fundação Francisco Manuel dos Santos, 2024.

Petiscos à portuguesa  - da peixaria aos peixinhos da horta, por Guerra e Paz Editores. Lisboa: Guerra e Paz, 2018.

Petisquera saboroso di Macau (cozinha macaense), por Direcção dos Serviços do Turismo. Macau: Direcção dos Serviços do Turismo, 1986.

Physiologie du goût, por Brillat-Savarin. Paris: Flammarion, 1982.

Ponte de Lima à mesa - contributos para a sua carta gastronómica, por Álvaro Campelo. Ponte de Lima: Município de Ponte de Lima, 2021.

Por horas de comidas e bebidas (crónicas gastronómicas), por António Manuel Couto Viana. Lisboa: Nova Arrancada, 1996.

Porto gastronómico, por Divisão Municipal de Turismo. Porto: Divisão Municipal de Turismo, s.d.

Portugal à mesa, por Júlio Roberto. Lisboa: Terra Livre, 1977.

Portugal gastronómico, por Alfredo Hervías y Mendizábel. Sintra: Colares Editora, [1996].

Portugal gastronómico - a gastronomia portuguesa e as cozinhas regionais, por Olga Cavaleiro. Lisboa: Âncora, 2024.

Portugal lambareiro: doçaria conventual, caseira e especialidades regionais, por Guilherme Felgueiras. Lisboa: Círculo de Leitores, 2018.

Portugal the cookbook, por Leandro Carreira. Londres: Phaidon, 2022.

Que cousa é chanfana?" - perguntou o Príncipe do Brasil. ... e os Poetas responderam com Sonetos., de Fernando-António Almeida. s.l.: Memória 2019, 2019.

Quiches y tartas saladas, por Émilie Pérrin. Paris: Hachette Livre, 2012.

Receitas com chocolate, por Isabel Garcia. Lisboa: Editorial Notícias, 2003.

Receitas culinárias para …, por Margarina do Chefe. Lisboa: FNM, s.d.

Receitas culinárias para Outono nº 8, por Margarina do Chefe. Lisboa: FNM, s.d.

Receitas da avó Rosalina - gelados e sobremesas frescas , por Clara Costa Cabral. Mem Martins: Europa-América, 2002.

Receitas de bolos nº 2, por Margarina do Chefe. Lisboa: FNM, s.d.

Receitas de bolos nº 32, por Margarina do Chefe. Lisboa: FNM, s.d.

Receitas de carnes nº 3, por Margarina do Chefe. Lisboa: FNM, s.d.

Receitas de massas alimentícias, por Adelina Ludovico. s.l.: Sociedade Industrial do Vouga, s.d.              

Receitas de ovos, legumes e molhos nº 4, por Margarina do Chefe. Lisboa: FNM, s.d.

Receitas de peixes nº 1, por Margarina do Chefe. Lisboa: FNM, s.d.

Receitas dos Açores - feitas em cozinhas portuguesas por gente de coração grande, por Flávio Furtado. Lisboa: Notable Famous Uni, 2020.

Receitas literárias (2 vols.), por Sandra Silva e Ana Matoso (coord.). Lisboa: 101 Noites, 2000.

Receitas práticas de banana, por Cyanéa T. de Freitas. São Paulo: Melhoramentos, 1991.

Receitas vegetarianas, por AAVV. Lisboa: DECO Proteste, 2020.

Repostería en Galicia: sobremesas e outras lambetadas de onte e hoxe, por Mariano García González e Fina Casalderrey. Vigo: Edicións Xerais de Galicia, 1999.

Roteiro gastronómico de Portugal, por José Silva. s.l.: Público, 2001.

Sabe o que anda a comer?, por Susete Estrela. Lisboa: Arena, 2018.

Saberes e sabores da Faia: açoarda de bacalhau, uma tradição à mesa, por Vitória Brás. Guarda: Câmara Municipal da Guarda, 2012.

Saberes de sabor herdado - o melhor da cozinha tradicional para profissionais e amadores, por Joaquim António Janeiro. Mem Martins: CETOP, 2007.

Sabor e equilíbrio: receitas simples par uma alimentação variada, 2ª ed., por DECO Proteste. Lisboa: DECO Proteste, 2013.

Sabores antigos - receitas da Avó, por Lubélia Medeiros. Cascais: Arte Plural, 2002.

Sabores com histórias - alimentos, preceitos e mais de 60 receitas, por Maria de Lourdes Modesto. Alfragide: Oficina do Livro, 2014.

Sabores contados - a gastronomia tradicional de Entre Douro e Minho, por AAVV. s.l.: ATAHCA, 2015.

Sabores da China: história e gastronomia, por M. Margarida Pereira-Müller. Sintra: Colares Editora,     [2008].

Sabores da mesa na obra de Miguel Torga, por Dina Fernanda Ferreira de Sousa. Sintra: Colares Editora, 2017.

Saladas, por AAVV. s.l. : Selecções do Reader's Digest, 1993.

Scandinavian from Scratch, por Nichole Accettola. New York: Ten Speed Press, 2023.

Segredos de cozinha: Madeira e Porto Santo, 4ª ed., por Zita Cardoso. s.l.: Arguim Madeira, [1999].

Teatimes - a world tour, por Helen Saberi. London: Reaktion Books, 2018.

Terra mãe terra pão,  por Mouette Barboff. Lisboa: Âncora Editora, 2005.

Tesouro das cozinheiras, 2ª ed., por Miréne. Porto: Porto Editora, s.d.

Tesouro das cozinheiras, por Miréne. Porto: Porto Editora, 1986.

Tesouros da cozinha tradicional portuguesa, por AAVV. Lisboa: Selecções do Reader's Digest, 1984.

The 1200-calorie-a-day Menu Cookbook: quick and easy recipes for delicious low-fat breakfasts, lunches, dinners, and desserts, por Nacy S. Hughes. New York: McGraw-Hill, 1994.

The Chinese cookbook, por Lu Suitin. Singapore: Time Books International, 1953.

The New Food Lovers Companion, 3ª ed., por Sharon Tyler Herbst. New York: Barron's Educational Series, 2001.

The Penguin book of sauces, por Ambrose Heath. New York: Penguin Books: 1978.

The Professional Chef, 9ª ed., por The Culinary Institute of America. New Jersey:  John Wiley & Sons, 2011.

The Professional Chef – Study Guide to Accompany, 9ª ed., por The Culinary Institute of America. New Jersey:  John Wiley & Sons, 2011.

The taste of Portugal, por Edite Vieira. Londres: Grub Street, 2013.

Tomate, por Mollie Thompson, Rosalba Gioffrè e Sara Vignozzi. Sintra: Girassol Edições, 2000.

TOP - Tesouros de Origem Portuguesa, por Fortunato da Câmara. Lisboa: A Esfera dos Livros, 2017.

Tratado do petisco e das grandes maravilhas da cozinha nacional, por Virgílio Nogueiro Gomes. Barcarena: Marcador, 2013.

Tudo sobre congelados, por Eduardo Martins Soares (Ed.). Lisboa: Difusão Cultural, 1988.

Turkish cuisine, por AAVV. s.l.: s.e., s.d.

Um bolo por semana, por Rita Nascimento. Lisboa: Arte Plural, 2019.

Um dia de dieta: o fim da ratoeira do fim-de-semana - dez curas de segunda-feira testadas para emagrecer e manter a boa forma, por Susanne Ploog. s.l.: Naumann und Goebel, s.d.

Um jantar de escritores: selecção de textos e notas epicuristas, por José Viale Moutinho. Sintra: Colares Editora, [2015].

Uma pastelaria em casa, por Rita Nascimento. Lisboa: Arte Plural, 2017.

Uma viagem pela cozinha portuguesa, por AAVV. Abrunheira: Girassol Edições, [2014].

Un menú para cada día, 6ª ed., por Genoveva Bernard de Ferrer. Barcelona: Bruguera, 1973.

V Feira Nacional de Agricultura – Semana Luso-Espanhola de Estudos Técnicos sobre Gado Ovino [brochura], por Maria de Lourdes Modesto. s.l.: Junta Nacional dos Produtos Pecuários, s.d.

Vila Real - roteiro gastronomia e vinhos, por Câmara Municipal de Vila Real. Vila Real: CMVR, s.d.

Vinho e comida - um guia básico e contemporâneo das melhores combinações de vinho e comida, por Joanna Simon. São Paulo: Companhia das Letras, 2001.

Vinhos de Portugal - da vinha ao vinho, variedades e regiões, 2ª ed., por Ceferino Carrera. Sintra: Colares Editora, [1999].

Vinhos & queijos portugueses - um guia muito prático, por AAVV. s.l.: Verbo, 1983.

Visit Brussels - Gastronomy, por AAVV. Bruxelas: VisitBrussels, s.d.

Viver Portugal com o Mediterrâneo à mesa/Living Portugal with the Mediterranean on the table, por Fortunato da Câmara. s.l.: CTT, [2015].

Volúpia: a nona arte: a gastronomia, 2ª ed., por Albino Forjaz de Sampaio. Lisboa: Notícias, 2000.

Why is my custard lumpy? ... and other culinary conundrums, por Professor Spoon. Bath: Absolute Press, s.d.

Will write for food, por Dianne Jacob. New York: Hachette, [2021].

Wok: cozinha asiática para o dia-a-dia, por AAVV. s.l.: Naumann Und Goebel, s.d.

Woman's Own Cook Book, 9ª imp., por AAVV. London: Newnes Books, 1975.