Ingredientes:

• 6 ovos médios (4 ovos e 2 gemas)

• 200g de açúcar

• 26g de leite

• 200g de sumo de 2 laranjas

• 15g de Maizena

• 125g de açúcar em ponto de caramelo para untar a forma

Preparação:

• Bater um pouco os ovos com o açúcar e juntar o leite.

• Desfazer a Maizena num pouco de sumo e adicionar à mistura.

• Fazer o caramelo para untar a forma.

• Verter o caramelo para a forma, de maneira a que ele a "forre".

• Verter a mistura para a forma e tapá-la.

• Cozer em banho-maria durante cerca de 1 hora.

Receita de Maria Isabel Rebolho