Ingredientes:

• massa para quiche (ligação)
• 1-2 chávenas de bacon, cogumelos, cebolas e espinafres
• 1-2 chávenas de mistura de queijos
• 3 ovos grandes
• 1 chávena de leite
• 1/2 chávena de natas
• sal q.b.

Preparação:

• Forrar a forma previamente untada com a massa.
• Pré-aquecer o forno a 180^oC.
• Cozer levemente os espinafres e os cogumelos, retirando-lhes a humidade toda. Fritar o bacon e retirar a gordura.
• Colocar metade do queijo no fundo da massa e colocar os ingredientes por cima.
• Polvilhar com o restante queijo.
• Bater os ovos, o leite, as natas e o sal. Verter esta mistura sobre a massa.
• Colocar a forma no forno entre 30 a 40 minutos até o recheio ficar cozido.
• Deixar arrefecer cerca de 20 minutos antes de cortar.

Receita adaptada de http://www.thekitchn.com/how-to-make-a-fool-proof-quiche-168459.