Ingredientes:

• 500g de batatas pequenas
• 2 dentes de alho esmagados
• 1 colher (sopa) de pimentão doce
• 1 colher (sopa) de azeite
• 6 fatias finas de lombo de porco
• 1 raminho de rosmaninho
• 2 colheres (sopa) de azeite
• 2 colheres (sopa) de sumo de limão
• raspa de 1/2 limão pequeno
• sal grosso e pimenta moída na hora
• 300g de feijão verde cozido

Preparação:

• Numa tigela, colocar a carne, o rosmaninho, o azeite, o sumo e a raspa de limão, sal e pimenta. Misturar tudo e deixar a marinar cerca de 5 minutos.
• Descascar as batatas e parti-las se foram grandes.
• Noutra tigela, colocar as batatas, os alhos, o pimentão doce e o azeite.
• Misturar tudo muito bem.
• Colocar as batatas no microondas durante 10 minutos.
• Aquecer uma frigideira antiaderente em lume forte.
• Adicionar os bifes e deixá-los cozer bem, virando de vez em quando para não queimar.
• Servir com as batatas e o feijão verde.

Receita de Mafalda Pinto Leite retirada de Cozinha para quem não tem tempo. Lisboa: Esfera dos Livros, 2010. pp. 145-146.