Empadas de alheira e pera

Ingredientes:

• 1 alheira de frango
• 1 embalagem de massa areada
• 2 peras médias
• 1 ovo médio para pincelar
• farinha para polvilhar e sal q.b.

Preparação:

• Tirar a pele da alheira e desfazer o conteúdo com as mãos.
• Colocar a carne num tacho e deixar cozinhar um pouco.
• Lavar bem as peras e, com a casca, cortá-las em cubinhos e adicionar à alheira.
• Juntar 1 colher (sopa) de água e deixar cozinhar as peras até começarem a ficar moles (acrescentar mais água, se começar a ficar seco).
• Desenrolar a massa numa superfície polvilhada com farinha e cortá-la em círculos suficientemente grandes para forrarem as formas das empadas. Cortar círculos para tapar as empadas.
• Rechear a massa com a alheira e as peras e tapá-la, virando as pontas para cima, de modo a fechar bem cada empada.
• Bater o ovo com um garfo e temperar com sal.
• Pincelar cada uma das empadas com o ovo e levá-las ao forno a 200º C até ficarem douradas.