Ingredientes:

• 150g de farinha de trigo sem fermento
• 100g de farinha de milho
• 1/2 colher (chá) de fermento em pó
• 190g de manteiga com sal à temperatura ambiente
• 1 vagem de baunilha ou 1/2 colher (café) de essência de baunilha
• 200g de açúcar
• 3 ovos

Preparação:

• Ligar o forno nos 180⁰C.
• Misturar as farinhas e o fermento numa tigela.
• Numa outra tigela colocar a manteiga, a baunilha (se usar a vagem, deve-se cortar ao meio e raspar as sementes) e mexer bem.
• Adicionar o açúcar e bater até ficar fofo.
• Adicionar os ovos, um a um.
• Incluir, gradualmente, a mistura das farinhas e do fermento e mexer bem.
• Verter a massa para uma forma previamente untada com manteiga e forrada com papel vegetal e levar ao forno cerca de 30 minutos.
• Retirar do forno e deixar arrefecer 10 minutos dentro da forma.