Ingredientes:

• 8 fatias de presunto
• 8 fatias de lombo de porco limpas de gorduras
• 4 maçãs golden cortadas aos gomos
• 2 colheres (sopa) de azeite
• ¼ de chávena de folhas de salva frescas
• Sal e pimenta q.b.

Preparação:

• Pré-aquecer o forno a 200^o C.
• Embrulhar cada fatia de lombo com uma fatia de presunto.
• Colocar os gomos da maçã numa assadeira e regá-los com azeite, temperar com sal e pimenta.
• Colocar a carne por cima das maçãs e levar ao forno durante 15 minutos, ou a té o presunto ficar estaladiço e a maçã estar cozida.
• Servir com legumes assados ou puré.

Receita adaptada de Mafalda Pinto Leite - Cozinha para quem não tem tempo. Lisboa: Esfera dos Livros, 2010. p. 243.