Ingredientes:

• 1 talo médio de alho francês (parte branca)
• 1 posta de bacalhau dessalado e desfiado
• 1 dente de alho picado
• 2 ovos
• 5 azeitonas recheadas com pimento vermelho
• azeite, salsa, sal e pimenta preta q.b.

Preparação:

• Cortar o alho francês e rodelas finas e guardar.
• Numa frigideira quente, deitar um pouco de azeite, o alho e o bacalhau e deixar cozinhar cerca de 5 minutos.
• Juntar o alho francês e temperar com sal e pimenta.
• Bater os ovos e adicioná-los à mistura que está na frigideira, envolver e retirar do lume quando estiverem quase cozidos.
• Servir quente, polvilhado com salsa picada e as azeitonas.