Ingredientes:

• 1 pescada

• 1 tomate

• 1 cebola

• 1 pimento verde

• queijo parmesão ralado

• salsa picada, sal e pimenta q.b.

• 1 ovo

• pão ralado e azeite q.b.

Preparação:

• Limpar a pescada de peles e espinhas e desfazê-la.

• Juntar-lhe o queijo parmesão, o sal refinado e a salsa e amassar bem. Unir com o ovo e o pão ralado e formar bolinhas.

• Fazer um refogado com azeite, cebola, tomate e pimento, temperar com sal e pimenta e mais um pouco de salsa.

• Se for necessário, juntar algum leite.

• Quando o molho estiver apurado, colocar as almôndegas, uma a uma para não se desfazerem. Tapar o tacho e deixar cozer.

• Servir com arroz branco.

Receita da minha Avó Nana.