Ingredientes:

• 1 pão alentejano cortado em fatias
• fatias de presunto finas sem gordura
• 1 tomate grande maduro
• 2 dentes de alho
• 1 colher (sopa) de azeite
• folhas de manjericão e sal q.b.

Preparação:

• Picar o tomate com o alho. Juntar-lhe o azeite e o sal.
• Deixar repousar durante 20 minutos.
• Ao fim desse tempo, colocar o molho em cada uma das fatias e levá-las ao forno, a 200⁰C, durante 3 minutos.
• Retirá-las do forno e colocar uma fatia de presunto e folhas de manjericão em cada uma e servir.

Receita adaptada de Chakall publicada no jornal "Metro".