ベトナムについて調べていくうちに、ミシュランに載っているレストランがあることがわかった。星はなかなかに高価だが、ビブグルマンやセレクテッドレストランというものがあり要は、『お値段以上の価値がありますよ！」とのお墨付きらしい。それなら、と大いに参考にさせてもらった。

実際には、毎年、リストは入れ替わっていくので何年版に載ったのか、連続して載ったのか、本当に載ったのか？これは支店では？と怪しいところも一部あった。

前述のフォーの店は現在も載っているし、お店自体ではそんなに喧伝していないところが好感が持てた。

67 P. Đường Thành, Phố cổ Hà Nội, Hoàn Kiếm, Hà Nội

たぶん、ミシュランにのった店（通りが違う）の2号店だとおもう。

Google map でしらべてみてわかった。こっちも美味しかったのでよし！