つぶあんとココナッツミルクのチェ風

材料

つぶあん （邪道かもしれませんが、私は圧力鍋でシューっと作ります。豆３００ｇに砂糖２００ｇ。浸水せずすぐに炊きはじめて、一度茹でこぼします。）

液体ココナッツミルク（CHAOKOHなど無漂白のもの！）

白玉団子（予算に応じて、だんご粉を使っったりもします）

クラッシュ氷

すべて適量…

作り方と楽しみ方

細長いグラスにミキサーなどでクラッシュした氷、冷えた白玉、あんこをいれ、ココナッツミルクを好きなだけかける。ぐしゃぐしゃと長いスプーンでかき混ぜながら食べる。

あぁ、幸せ。

ポイント

ミキサーで氷をクラッシュするのは、ミキサーが壊れそうですのでお気をつけください。

氷はたくさん入れたほうがいいです。クラッシュしているのですぐに溶けてしまいます。

他にも甘く煮た豆類や寒天、プリン、シュレッドココナッツなど色々入れてもよいと思います。

ベトナムで出番を待つチェのグラス

海草入りのチェを食べる