L’usage des mellites ou « hydromels simples » sont des préparations à base de miel dans un but thérapeutique qui remonte à l’antiquité
Le Codex français désigne sous le nom générique de mellites tous les sirops préparés à base de miel. Le sirop peut être simple (le solvant principal est de l’eau ou de l’alcool) ou médicamenteux, issu d’une infusion ou d’une décoction de plantes ; le sirop est obtenu en évitant une ébullition prolongée. Il est préférable d’employer un miel blanc, d’origine biologique, plus pur et peu odorant. Affections de la gorge
Le sirop simple s’obtient en faisant dissoudre à chaud 400g de miel dans 1 l d’eau.
Le mellite le plus connu est le miel rosat, qui s’utilise dans les affections de la gorge pour des inflammations, des amygdalites, en collutoire ou en gargarisme. Il peut être appliqué pur sur des aphtes.
Le miel rosat
Une des recettes les plus simples :
Faire macérer pendant 1 journée, 40g de pétales de roses rouges et 50 g d’eau, filtrer puis ajouter 60 g de miel blanc.
Faire chauffer à feu doux pour obtenir un sirop épais.
Cette préparation est toujours utilisée pour les maux de gorge.
Sources:
-A Chevallier, A richard, Jb Antoine Guillemein 1828 Dictionnaire des drogues simples et composées
-Ncolas P Adelon François P Chaumeton. Dictionnaire des sciences médicales 1820
Recept Maurice: Ik laat verse kruiden in honing trekken zonder toevoeging van water, het water uit de verse plant zorgt voor de vloeibaarheid.