Likkepot met curcuma en kaneel
Wat heb je nodig?
250 g rauwe honing (of voor de veganisten agavesiroop of dadelstroop)
2 eetlepels kokosolie
3 el kurkumapoeder
2 el kaneelpoeder
1 el gemberpoeder
1 theelepell gemalen zwarte peper
Smelt de kokosolie. Voeg alle poeders en de peper bij de gesmolten kokosolie en roer goed het door elkaar. Voeg de honing (of siroop) toe, roer alles goed door elkaar en bewaar in een potje. Je kunt het op een lepel al likkend innemen of oplossen in thee, in warme (plantaardige) melk of in een smoothie. Het is ook lekker als toevoeging aan een stoofpot.
Curcuma of geelwortel (Curcuma longa) wordt ingezet om de lever te ontgiften, als bitter tonicum en als medicijn bij spijsverteringsproblemen. Bovendien is het een ontstekingsremmer en een oppepper voor je immuunsysteem. Kurkuma is rijk aan de werkzame stof curcumine. De absorptie van deze stof in het lichaam wordt verbeterd door de gelijktijdige inname van vet – vandaar de toevoeging van kokosolie – en piperine uit zwarte Peper (Piper nigrum). De vetoplosbare gingerolen en shogaolen uit gember (Zingiber officinale) hebben een antioxidante en ontstekingsremmende werking en gember als smaakmaker is bovendien een heerlijke toevoeging aan deze likkepot. Kaneel, ten slotte, heeft – onder andere – een antibacteriële werking.
Likkepot of slikartsenij is een officiële medische term is? Het is een bereiding waarbij een plantendeel of plantenpoeder wordt gemengd met honing, stroop of een andere zoete pasta. Het doel van een likkepot is specifieke plantenstoffen aan de plant te onttrekken en tegelijkertijd de onaangename smaak te verdoezelen. Het mengsel kan je als het ware likkend innemen, vandaar de naam. Likkepot werd al veel toegepast in het oude Rome, bijvoorbeeld om (zeer bitter smakende) opium-achtige stoffen toe te dienen, maar het behoort tegenwoordig nog steeds tot het repertoire van de kruidengeneeskundige. Een voorbeeld van een eenvoudige likkepot is het toevoegen van gedroogde en vermalen kamillebloemen aan honing, als een remedie die je in de avond inneemt om goed te kunnen slapen. Een groot voordeel van een likkepot is dat het lang houdbaar is.