Ingrediënten:
3 pond mahoniebessen
Ongeveer 1 liter water
5-6 kopjes suiker
2 eetlepels cognac of sinaasappellikeur
Doe behalve de likeur alle andere ingredienten in een pan
Breng zachtjes aan de kook
Kook iets in en voeg dan de likeur toe
Haal de jam door een zeef
Kook nog eens zachtjes
Verdeel over potjes