Mahoniebessenjam

Ingrediënten:

3 pond mahoniebessen

Ongeveer 1 liter water

5-6 kopjes suiker

2 eetlepels cognac of sinaasappellikeur

Doe behalve de likeur alle andere ingredienten in een pan

Breng zachtjes aan de kook

Kook iets in en voeg dan de likeur toe

Haal de jam door een zeef

Kook nog eens zachtjes

Verdeel over potjes