Ley del olivar de Andalucía (AND L 5/2011)
Características de los aceites de oliva y de los aceites de orujo de oliva y sobre sus métodos de análisis (UE Reg 2568/1991)
Su Modif (UE Reg 61/20111)
Reglamentación Técnico-Sanitaria de Aceites Vegetales Comestibles (RD 308/1983)
Su Modif (RD 1716/2010)
Normas de comercialización del aceite de oliva (texto codificado) (UE Reg ejec 29/2012; su corr.err.)
Su Modif (UE Reg ejec 357/2012)
Contabilidad y declaraciones para el control en el sector del aceite de oliva y de las aceitunas de mesa (O APA/2677/2005)
Su Modif (O ARM/2275/2010)
Su Modif (O APA/932/2008 Su corr.err.)
Su Modif (O APA/2704/2006)
Producciones y rendimientos asegurables, condiciones técnicas mínimas de cultivo, ámbito de aplicación, periodos de garantía, fechas de suscripción y precios unitarios del seguro de rendimientos de olivar (cosecha 2009/2010) (O ARM/2772/2008)