Ook wel kalk.
Goed voor o.a. botten, tanden, spieren, zenuwcellen, reguleren bloeddruk, normale bloedstolling. Voor een goede botopbouw zijn tevens vitamine D en magnesium nodig. Voor een goede opname is voldoende maagzuur nodig. Calcium remt de opname van andere mineralen.
Komt voor in: maanzaad (1.740 mg), sesamzaad / tahin (640 mg), chiazaad (631 mg), rucola (rauw) (271 mg), lijnzaad (260 mg), boerenkool (180 mg), Chinese kool (gekookt) (160 mg), postelein (gekookt) (125 mg), spinazie (rauw) (105 mg) en raapstelen (gekookt) (100 mg). ADH 1.000 mg. OERshop.nu.
Verder in appel, abrikozen, tomaat, spruiten, broccoli, Kool, prei, artisjok, olijven
Vitamine D (cholecalciferol) maakt binding met calcium en fosfor mogelijk
Calcium en magnesium zorgen samen voor een goede bothuishouding. Magnesium is misschien nog wel belangrijker dan calcium. Calcium zit bijna overal in, magnesium vooral in groene bladgroenten. OERsterk.
Top 20 volgens Voedingswaardetabel.nl: basilicum gedroogd 2100 mg, majoraan gedroogd 2000, oregano gedroogd 1600, kervel gedroogd 1300, rozemarijn gedroogd 1300, melkpoeder mager 1250, kaneel 1200, kaas 20+ 1100, roquefort 1100, kaas 10+ 1100, vleesvervanger 970
En verder (SPo) in Broccoli (vers) 105 mg, Boerenkool (vers) 210 mg, Spinazie (vers)120 mg, Amandelen 250 mg.
Dagelijkse dosis calcium slecht voor bloedvaten. Een dagelijkse calciumpil vermindert bij oudere vrouwen het risico op botbreuken, maar verhoogt het risico op hartklachten en beroerte. (M.Bolland, University of Auckland, Brabants Dagblad 6 februari 2008).
Let op: calcium in losse vorm kan verkalking bevorderen, zeker als magnesiumniveau te laag is en je actieve vorm van D3 te hoog.
Beter om daar amandelen en meer groene groentes eten voor te nemen .
Calcium is belangrijk om osteoperose te voorkomen. vanrandwijckvoedingsadvies: calcium-en-osteoporose.
Magnesium is misschien nog wel belangrijker. OERsterk.
12 geweldige plantaardige calcium bronnen (gewicht per 100 gram):
Sesamzaad 780 mg, Chiazaad 613 mg, Amandelen 250 mg, Lijnzaad 250 mg, Hazelnoot 220 mg, Boerenkool 180 mg, Waterkers 180 mg, Zeekraal 150 mg, Paranoot 136 mg, Pistache 136 mg, Postelein 130 mg, Spinazie 120 mg