Omschrijving:
Ook wel niacine, niacinamide, nicotinezuur, PPF, PP-factor
Eigenschappen:
Is in water oplosbare vitamine
Zie ook de algemene eigenschappen van B-vitaminen.
Wordt aangetast door alcohol, anticonceptiepil, slaapmiddelen, sulfonamide
Het menselijk lichaam kan zelf vitamine B3 aanmaken uit het aminozuur tryptofaan
vitamine B6 (pyridoxine) zet tryptofaan om in vitamine B3
Komt voor in:
lever, volkorenproducten, vis, wit vlees, eieren, dadels, vijgen, amandelen, avocado, broccoli, volkoren graanproducten, groente, aardappelen, cashewnoten.
Het lichaam maakt ook zelf vitamine B3 aan uit het aminozuur tryptofaan, dat een bestanddeel is van alle eiwitten in de voeding, zoals bijvoorbeeld voor in kikkererwten, melk, bananen en chocolade.
Werking:
Bevordert de werking van het zenuwstelsel. Beschermt tegen Alzheimer.
Is betrokken bij de aanmaak van hormonen, vooral de geslachtshormonen, schildklierhormonen en de bloedsuikerspiegel.
Voorkomt hart- en vaatziekten
Kan (in grote hoeveelheden) bijdragen tot verlagen cholesterolspiegel
Wordt gebruikt bij behandeling psychische stoornissen
Is betrokken bij spijsvertering, speelt een rol bij de energieproductie
Is nodig om gamma-linoleenzuur (samen met vitamine B6 en vitamine C) om te zetten in arachidonzuur.
Mogelijk gevolgen van een tekort:
hart- en vaatziekten, huidaandoeningen, diarree, dementie
slijmvliesontstekingen in mond en darmen (nva 21-24)
Een huid die gevoelig is voor zonlicht, kan wijzen op een tekort.
Dr.Lenkei: Symptomen van Vitamine B3 tekort: Mentale stoornissen, depressie. Verlies van de verworven geestelijke vermogens. Lenkei: vitamine B versus psychiatrische medicijnen.
Mogelijke gevolgen van een teveel:
jeuk, brandend gevoel in de huid, misselijkheid