Ei is een perfect eiwit. Het eigeel, de eidooier, is nog zeker zo nuttig.
Bevat:
Eidooier (eigeel) bevat per 2 Eidooiers: 750 KJ, 218 Kcal, 8 gr eiwit, 4 gr verzadigd vet, 17 totaal vet, 650 cholesterol(1), 75 mg kalium, 75 mg calcium, 7 mg magnesium, 3 mg ijzer, 265 mcg vit.A, 2,5 mcg vit.D, 0,12 mg B1, 0,20 mg B2, 0,12 mg B6, 60 mcg foliumzuur, 1,90 mcg B 12, vit.E, fosfor, ijzer, natrium.
Eiwit aminozuursamenstelling in een ei (50 gram): 0,46 mcg isoleucine, 0,54 leucine, 0,52 valine, 0,34 methionine, 0,15 cystine, 0,37 fenylalanine, 0,31 tyrosine, 0,25 threonine, 0,9 tryptofaan, 0,34 lysine, 0,13 histidine, 0,42 arginine. Een ei bevat géén carnitine.
Bron: NDN B6 en Ei
en ook: cholesterol gezond, verbeter de algemene cholesterolverhouding en bloedsamenstelling; en je lichaam zelf minder cholesterol hoeft aan te maken; eigeel gezonder dan eiwit; aanbevolen 1 ei per dag, vegetariërs 2 per dag. jessevandervelde: moet-ik-hele-eieren-eten-of-juist-het-eigeel-laten-staan-dit-zal-je-verbazen.
Werking:
helpt bij problemen met botten en gewrichten,
levert energie,
versterkt immuunsysteem.
Tik elke dag een eitje, goed voor de ogen. Zie NDN Eieren eten voor uw ogen.
Rauwe eidooiers met tomatensap helpen na een kater als je teveel alcohol hebt gedronken.
Het Moerman dieet bevatte ook 2 eidooiers per dag.
Enkele eieren samen met magnesiumrijke groenten(sap) en zilvervliesrijst vormen een goedkope voedzame maaltijd voor het zenuwstelsel. Bron: NDN B6 en Ei.
(1) Het cholesterol in ei blijkt (2003) niet schadelijk, zie wikipedia ei samenstelling en NDN Tik de dag, tik een eitje.
Ei vervanger: zie eivervanger.
Artikelen:
1 apr 2018 Eieren zijn gezond. Eieren zijn volwaardige voedingsmiddelen. Ze zitten boordevol essentiële voedingsstoffen die nodig zijn voor een goede gezondheid, zoals vitaminen, vooral vitamine A en D, vele mineralen, volwaardige eiwitten (bevatten de aminozuren die het lichaam echt nodig heeft), lecithine en goed cholesterol. Eet regelmatig een eitje. Het verlaagt de kans om minder gezonde producten te eten, want een ei 'vult'.
Eieren hebben een gunstig effect op het geheugen. ortho: eierenconsumptie-en-geheugen.
Eieren stimuleren de spieropbouw, vooral na inspanning. ortho: ei-stimuleert-spieropbouw.
Eieren zijn een rijke bron van cholesterol, maar dat leidt niet tot een verhoogd risico op dementie of hart- en vaatziekten. ortho: geen-hartvaatziekten-door-eieren.
Het gezondst is een zacht gekookt ei. Hierin blijven de gezonde voedingsstoffen tijdens de verwarming het best bewaard. Dat geldt ook voor een gepocheerd ei.
Bron Fit met Voeding.
3 mei 2015 Katan: Eieren alleen gezond met een pil. Ze heten PCSK9-remmers want ze remmen de werking van het PCSK9-eiwit. Onzin-pillen. foodlog: eieren-alleen-gezond-met-pil.