Omschrijving:
Ook wel foliumzuur of folinezuur of vitamine Bc
Wordt in Duitsland, Frankrijk en in de Verenigde Staten van Amerika vitamine B9 genoemd.
Eigenschappen:
Is in water oplosbare vitamine
Zie ook de algemene eigenschappen van B-vitaminen.
Gevoelig voor licht
Wordt aangetast door koken, koper, mangaan, ijzer, anticonceptiepil, sulfonamide
Komt voor in: lever, leverworst, paté, tuinbonen, tarwekiemen, spinazie, broccoli, aardbei, asperges, bloemkool, tarwezemelen, sla, andijvie, abrikozen, artisjok, avocado, bleekselderij, prei, Kool, sinaasappel, rode bieten, (groene) groenten, brood, aardappelen, (orgaan)vlees en zuivelproducten.
Let op: Foliumzuur is gevoelig voor zonlicht, zuurstof uit de lucht en opslag. Bij verhitten of koken kan meer dan de helft (50-95%) van het foliumzuur verloren gaan.
Een tekort aan foliumzuur, door het zonlicht, is ook de reden van de zwarte huidskleur in Afrika.
Top 20 volgens Voedingswaardetabel.nl: gist gedroogd 2900mcg, kippenlever 2000, gistextract 1800, lever rund 1200, gist bakker's 900, lever kalf 730, agar-agar poeder 580, lever varken 540, lever schelvis 300, cranberrysap 300, sojabonen gedroogd 270, leverworst 210, leverkaas 210, berliner 200, theeworst 200
Werking:
Is belangrijk voor het groeiproces. Absoluut nodig bij celdelingsprocessen.
Belangrijk voor de aanmaak van witte bloedcellen en rode bloedcellen.
Is nodig voor goede werking van de stofwisseling, stimuleert vorming van maagzuur, belangrijk voor goede leverwerking, verwerking van aminozuren.
Foliumzuur suppletie is nodig tijdens en na de conceptie om open rug, autisme en gedragsstoornissen bij het kind te voorkomen.
April 2015 Wat Mayke onder andere zegt is dat zwangere vrouwen die extra foliumzuur slikken vaak een (relatief) gebrek hebben aan vitamine B12. Extra foliumzuur en tekort vitamine B12.
15 feb 2013 Telegraaf: Foliumzuur is belangrijk tijdens de zwangerschap (ontwikkeling van hersenen en ruggenmerg v.d. foetus).
Vermindert de kans op vroeggeboorte. Een jaar voor de zwangerschap foliumzuur slikken vermindert de kans op vroeggeboorte (28-32 weken) met 50%, en de kans op zeer vroege (20-28 weken) geboorte zelfs met 70%.
Vermindert kans op autistisch kind. Lees meer....
Is nodig voor DNA- en RNA-vorming.