Komt oorspronkelijk uit Noord-Amerika. Lijkt op de walnoot.
Bevat:
Veel vitamine E (163% ADH) en vitamine B1 (55%) en verder B5 (17%), B6 (16%), B2 (10%), B3 (7%) en B11 (6%), vitamine A en C allebei 2% van de ADH. En mineralen mangaan (196%), koper (133%), fosfor (40%), zink (41%), ijzer (32%), magnesium (30%) en kalium (9%). Calcium en seleen beide met 7% van de ADH.
Bevat verder ellagzuur, beta-caroteen, luteïne en zeaxanthine. Ellagzuur bindt zich aan kankerverwekkende stoffen (carcinogenen), die daardoor worden uitgeschakeld.
Werking:
sterke anti-oxidant
goed voor het brein
bestrijden hoge bloeddruk (zie ook DASH-dieet)
het oliezuur bestrijdt borstkanker (schakelt de genen uit die borstkanker triggeren)
voorkomt aderverkalking (beta-sitosterol verlaagt de aanwezigheid van geoxideerd cholesterol (plaque) in het bloed)
het beta-sitosterol is ook goed voor de prostaat; met name Benigne ProstaatHyperplasie of 'BPH', goedaardige vergroting van de prostaat kan hierdoor voorkomen worden
ook goed tegen obesitas, omdat pecannoten zeer voedzaam zijn
Bron: MGz: de-geneeskracht-van-pecannoten.
Trefwoorden: pecannoot