Kiemen ofwel kiemgroenten kunnen tot wel 30 keer meer waardevolle stoffen bevatten dan de volwassen plant.
Kampioen is broccoli: die kiemen zijn ronduit geneeskrachtig! Ook zonnebloemkiemen zijn heel waardevol.
Zelf kweken is redelijk eenvoudig en goedkoop.
Zie Nieuwsbrief NGp dec2013. Zie ook hippocratesinst.org.
Kiemgroenten bevatten 10 tot 30 keer meer voedingsstoffen dan gewone groenten.
Kiemgroenten bevatten duizenden phytonutrienten/fytonutrienten (plantenstoffen) die ons helpen te beschermen tegen schadelijke invloeden.
Ze bevatten enzymen (levensenergie) die goed zijn voor je gezondheid.
Kiemgroenten zijn levend, tot je ze opeet, echt vers dus.
Sommige kiemgroenten zijn bijzonder.
gekiemde linzen bevatten o.a. veel proteïne, dat insuline reguleert, verlaagt LDL,helpt vechten tegen borst-en darmkanker en veel energie levert
gekiemde mungbonen (taugé), helpt o.a. vechten tegen borstkanker, kan preventief ingezet worden bij prostaatproblemen, verstevigt botten, en gaat vroegtijdig kaal worden tegen
fenugreek: goed voor ogen, helpt bij bloedvergiftiging, bij koorts bij hartkloppingen, goed voor leveren nieren
broccolikiemen: bloedzuiverend, voedend, reinigt galblaas en lever, tegen ontstekingen, vechten tegen darm-, prostaat-, long-, blaas-, en maagkanker; bevat veel sulforafaan; eet minimaal twee keer per week wat broccolikiemen
alfalfa: ontspant zenuwstelsel, helpt bij verkoudheid (hoesten), werkt alkalizerend, bevordert vruchtbaarheid, goed voor hart en immuunsysteem, vechten tegen keel-, en maagkanker.
gekiemde zonnebloempitten noemt men wel de koningin van de kiemgroente
Bron: RNg: kiemgroenten en RNg: de kracht van kiemen.
Kiemen zijn de jonge, groene plantjes die ontspruiten uit de zaden van bijna iedere levende vegetatie waarin ze voorkomen. Dit zijn onder meer noten, zaden, pitten, granen, bonen, peulvruchten en diverse soorten grassen als gerstegras en tarwegras.
Alle soorten zaden, granen of peulvruchten kunnen ontspruiten. Ontkiemde gierst, quinoa, diakonzaad en broccolizaad leveren de grootste gezondheidsvoordelen op. De gemakkelijkste soorten om zelf te ontkiemen zijn: adukibonen, alfalfa, fengriekzaad, groene erwten, rode erwten, klaverzaad, linzen, mungboontjes, quinoa, radijszaad en tarwekorrels. Ook broccolizaad, gierstkorrels, kikkererwten en zonnebloempitten zijn hiervoor geschikt.
www.natuurdietisten.nl/kenniscentrum/voedingswijzer/gezonde-kiemen/