Melk bevat eiwit, vet, koolhydraten. Is een bron van vitamines B2, B12 en calcium en mineralen als fosfor, kalium, magnesium en zink.
A1-melk van koeien oorzaak van vele ziekten. A2-melk van geiten en schapen is gezonder. NDN: melk-veroorzaker-ziekten
22 jan 2016 Melk is goed voor elk. Peutermelk aanbevolen door Voedingscentrum bevat schadelijke stoffen. Koemelk gezond of niet? Juglen Zwaan Melk is goed voor elk.
Zie ook Waarom melk, yoghurt en kwark geen optimale mensvoeding zijn.
14-2-2014 Melk je kan zonder. Citaten: promotie zuivelproducten...duizenden extra doden per jaar; melk helemaal niet zo positief voor sterke botten; veel dierenleed; Een zuivelvrij dieet kan niet alleen gunstig zijn voor de gezondheid en dierenwelzijn, maar kan ook je ecologische voetafdruk enorm verminderen. EM: melk-je-kan-zonder.
De zuivelindustrie verkoopt graag sprookjes, want de werkelijkheid is onverkoopbaar... melkjekanzonder.nl/.
Zie ook veganisme.org: melk-je-kan-zonder.
Melk ongezond. Juist granen en dierlijke eiwitten die het lichaam verzuren zorgen voor botproblemen omdat ze mineralen onttrekken en de botten verzwakken. Fonteine: Melk ongezond.
Melk niet altijd goed voor elk, zie NDN melk.
Melk is slecht voor elk, zie PW Wat is er mis met melk.
Melkvervangers: amandelmelk en gezonder. havermelk, waterkefir, melkkefir.
7 jun 2015 Melk de witte sloper. Behalve calcium in melk is ook vitamine D, vitamine K, magnesium en fosfor nodig voor sterke botten. Wel zitten er in melk stoffen zoals caseïne, groeihormonen, omega 6 vetzuren, exorfines en lactose, waarvan we niet teveel binnen moeten krijgen. Door pasteuriseren gaan de levende culturen verloren. Als je die wilt dan moet je rauwe melk halen bij de boer. Door fermenteren, kaas en kefir, verdwijnen de meeste anti-nutrienten. aHealthiLife: melk de witte sloper.
Of: Jesse vd Velde: melk de witte sloper.
4 apr 2015 Rauwe melk. De laatste jaren neemt de populariteit van rauwe melk weer toe. Rauwe melk bevat meer natuurlijke antilichamen, eiwitten en bacteriën dan gepasteuriseerde melk. Voorstanders vinden het gezonder, schoner en lekkerder.
Maar de kans op voedselinfecties, zoals Salmonella, Campylobacter, Listeria en E.coli, is groot. Het CLF adviseert geen rauwe melk te consumeren. Dit geldt zeker voor de kwetsbare groepen zoals ouderen, kinderen, zwangere en mensen met een zwak immuunsysteem.
foodlog: rauwe-melk-drinken-verhoogt-risico-op-door-voedsel-overgedragen-ziekten.
2 feb 2017 Wat zit er in uw melk? Onder andere restanten van wat de koe eet: granen met chemicalien, groeihormonen rBGH, antibiotica, IGf1 hormoon dat gerelateerd wordt aan kanker, biologische melk wordt gepasteuriseerd wat de vitamine C en calcium grotendeels vernietigt en slechte bacteriën bevordert. Melk is voor kalveren. Als je toch melk wilt drinken, kies dan rauwe melk van met gras gevoerde koeien. Betere keuzes is andere melk zoals van kokos, amandel, en rijst. Calcium kan worden verkregen door het eten van een dieet rijk aan groene bladgroenten,bonen, vis, noten, zaden, zelfs havermout, en sinaasappelen. coldwell: know-whats-milk.
7 mrt 2015 De mythe van koemelk en vele zuivelproducten. Na de borstvoeding krijgen baby's meestal koemelk(producten) die vol zit met lactose maar die helemaal niet meer verteerd kan worden in het lichaam van de baby. Caseine verzuurt het lichaam en zorgt ervoor dat calcium niet of nauwelijks wordt opgenomen. Koemelk bevat ook teveel fosfor en remt ook de opname van calcium.
Alternatief: Plantaardig melk bijvoorbeeld havermelk, rijstmelk en amandelmelk.
EM: de-mythe-van-koemelk-en-vele-zuivelproducten.
6 mrt 2015 Melkproducten ongezonder dan men altijd dacht. Ecomarkt: Zijn-melkproducten-ongezond?.
16 jan 2015 Melkintolerantie? De meeste mensen met melkintolerantie hebben geen problemen qua gezondheid (integendeel) als ze rauwe melk drinken van grasgevoerde koeien. 99% van de mensen heeft daarom geen last van melkintolerantie, maar van pasteurisatie-intolerantie. Succes
7 nov 2014: Juglen Zwaan: Volgens Zweedse onderzoekers hebben vrouwen die twintig jaar lang drie glazen melk per dag drinken ruim twee keer zoveel kans om vroegtijdig te overlijden. Ook hebben ouderen die veel melk drinken 50% meer risico op het krijgen van een heupfractuur.
Het gekke is dat het omgekeerde geldt voor gefermenteerde melkproducten. De onderzoekers vermoeden dat lactose wel eens verantwoordelijk zou kunnen zijn voor de problemen rondom melk. Tijdens het fermenteren zetten melkzuurbacteriën melksuiker om in melkzuur.
A2 melk
Goede kaas komt van dieren met traditionele genen. We noemen dat ook wel A2-melkproducten.
Geiten- en schapenkaas is ook van het type A2, waardoor het gevaar voor de exorfines zo goed als afwezig is.
Melk bevat aantoonbaar veel groeihormoon. In Nederland drinken we veel melk, maar komt er ook veel osteoporose voor.
Gefermenteerde melkproducten van A2-melk, is over het algemeen gezonder. Veel biowinkels hebben de kaas van Remeker. Die komt van A2-Jersey koeien en wordt gemaakt van rauwe melk. Boerenkaas is altijd van rauwe melk. Rauwe melk is niet gepasteuriseerd en kent minder nadelen dan gepasteuriseerde melk.
24 nov 2014 Zweeds onderzoek: melk drinken is geen goed idee, vooral niet voor vrouwen; yoghurt en kaas zijn wel goed. NGp nov 2014 Melk drinken is geen goed idee.
A1 koemelk veroorzaakt ziekten
A1-melkproducten komen onder andere van koeien die helemaal zijn doorgefokt.
Koemelk bevat ook zo'n 82% caseine. Daarvan is 25-30% bètacaseïne. Van dit laatste type caseïne zijn 13 genetische varianten gevonden, waarvan type A1 en A2 het meeste voor komt. De meeste koeien (75%) in de wereld (ook in Nederland) produceren A1 melk.
Type A1 melk wordt door professor Keith Woodford van Lincoln University Christchurch in verband gebracht met o.a ischemische hartziekten, aderverkalking, juveniele diabetes, koemelk intolerantie, autisme, schizofrene, ziekte van Crohn en wiegendood.
A1 melk bevat het aminozuur histidine. De peptide BCM-7 daarin wordt er in het spijsverteringskanaal uit gehaald en kan dan in de bloedbaan terecht komen vooral bij kleine kinderen en volwassenen met een zwakke darmflora.
A2 melk daarentegen bevat het aminozuur proline. In Australië en Nieuw Zeeland is sinds 2003 A2 melk op de markt. Guernsey en Jersey koeien produceren A2 melk. Geiten- en schapenmelk bevatten bètacaseïne type A2.