Is basevormend voedingsmiddel. Is een krachtige anti-oxidant. Bevatten eiwitten, vitamine C.
De top 10 van de meest gezonde groenten: bladgroente, kruisbloemigen (broccoli, bloemkool), wortel, tomaat, peulvruchten, asperges, uien/prei, bataat, paprika, pompoen. NGp Dec 2014, Voeding.
Elke dag 400 gram verse groenten, als sapje.