Chroom is essentieel voor de stofwisseling, is betrokken bij de insulinewerking.
Werkt cholesterolverlagend.
Een tekort kan leiden tot o. a. glucose-intolerantie, arteriosclerose, ...
Teveel aan suiker veroorzaakt een tekort aan chroom, wat weer kan leiden tot suikerziekte.
Let op: chroom kan je DNA beschadigen.