Is fruit, Is een Perfect Voedingsmiddel, gemakkelijk verteerbaar.
Ook wel advocaatpeer genoemd.
Bevat ijzer, koper, fosfor, kalium, bèta-caroteen, foliumzuur, vitamine B3 (niacine), vitamine B5 (panthoteenzuur), vitamine K, veel vitamine E.
Avocado is een goede bron van eiwitten, bevat goede vetten en zit vol vitaminen. Bevat evenveel kalium als 2-3 bananen.
Werking:
bevordert het zuur-base evenwicht, goed voor het bloed, voorkomt bloedarmoede, gunstige werking bij artrose, verbetert het geheugen.
Weetje: een avocado rijpt alleen als die geplukt is, aan de boom zal die altijd onrijp blijven.
aHealtyLife: Alles over avocado.
Uit boek "Superfoods": "Er zijn wel 100 soorten. De romige Hass avocado is de populairste soort. Avocado’s komen oorspronkelijk uit Midden- en Zuid-Amerika. Ze werden eerst in Jamaica geïntroduceerd en verspreidden zich halverwege de negentiende eeuw over de tropische delen van Azië. In de meeste tropische en subtropische landen groeien avocado’s. De grootste avocadoproducenten zijn de Verenigde Staten (vooral Florida en Californië), Mexico, de Dominicaanse Republiek, Brazilië en Colombia. Avocado’s met een dikke schil, bijvoorbeeld Hass en Gwen, kleuren zwart als ze rijp worden. Soorten met een dunne schil, zoals Fuerte en Bacon, blijven groen. Als je een avocado koopt, ga dan op zoek naar exemplaren zonder zwarte plekjes en oneffenheden. Rijpe avocado’s moeten stevig aanvoelen en een klein beetje meegeven als je erop drukt.
Een goede manier om te controleren of de avocado niet te rijp is, is door het kroontje van de avocado af te trekken. Als dat makkelijk gaat en de avocado eronder groen is, heb je een avocado gevonden die precies goed is. Maar als het vruchtvlees eronder bruin is, weet je dat de avocado van binnen ook bruin zal zijn."
Avocado's zijn erg gezond. Ze zitten boordevol gezonde vetten en andere waardevolle voedingsstoffen. Een halve avocado per dag (liefst bij de lunch) levert zoveel hoogwaardig voedsel dat je zonder snacken de middag doorkomt: goed voor de lijn! Eén avocado per week doet het verkeerde cholesterol al dalen, beter dan dieetproducten uit de fabriek. Eet vooral het donkere vruchtvlees dicht bij de schil: daar zit het meeste in!
Bron: NGp 23mei2014 Voeding.