Kefir voor je gezondheid: probiotisch, antibacterieel, voor sterke botten, vermindert darmklachten (diarree, PDS, maagzweer), tegen kanker, fermenteren met kefir maakt melk nagenoeg lactosevrij.
Door fermenteren ontstaat een beetje koolzuur en alcohol (circa 0,5%).
Goede biologische kefir is RauwPower van rawmilkcompany.
aHealthyLife: kefir voor je gezondheid.
Kefir is een gefermenteerde drank, die traditioneel gemaakt wordt met koeien- of geitenmelk. Het wordt gemaakt door het toevoegen van ‘kefirkorrels’ aan melk. De korrels bestaan uit aan elkaar gegroeide gistculturen en melkzuurbacteriën, die eruit zien als een soort bloemkoolroosjes.
Kefir bevat een hoog gehalte aan voedingsstoffen en probiotica, en het is ongelooflijk goed voor de spijs vertering en de darmen.
Melkkefir
bevat Eiwit, Calcium, Fosfor, Vitamine B12, Riboflavine (B2), Magnesium, vitamine D.
krachtiger als probioticum dan yoghurt
krachtige antibacteriële eigenschappen
kan de botgesteldheid verbeteren en het risico op osteoporose verlagen
kan bescherming bieden tegen kanker
kan helpen bij verschillende spijsverteringsproblemen
wordt door lactose-intolerante mensen meestal goed verdragen
helpt de symptomen van allergie en astma bestrijden
is makkelijk thuis te maken
Meer info ahealthylife: 9-bewezen-gezondheidsvoordelen-van-kefir.
Zelf Kefir maken met kefir verse kefir korrel.
Waterkefir maken met korrels. waterkefir: bereiden.