Lucuma poeder
Een relatieve nieuwkomer op de lijst van natuurlijke zoetstoffen. Lucuma is gemaakt van de vruchten van de lucumaboom, veelal afkomstig uit Peru en Chili. Het vruchtvlees van de lucuma is van zichzelf al vrij poederig en droog, dus het is gemakkelijk te verwerken tot het lucuma poeder dat wij kennen. Lucuma poeder bevat nog interessante voedingsstoffen zoals caroteen, vitamine B1, B2, B3 en vitamine C, calcium en fosfor. Ook scoort lucuma laag op de Glycemische index en deze zoetstof is geschikt voor diabetici.