Butyraat (boterzuur) komt voor in melk, kaas en roomboter. Wordt ook in de darmen aangemaakt.
Butyraat komt ook vrij als bacteriën in de darm voedingsvezels fermenteren. Eet daarom dagelijks vezelrijke voeding.
Butyraat is voeding voor darmcellen, doet darmkankercellen sterven, is gunstig voor de insuline huishouding, remt de eetlust, geeft energie (door activeren bruin vetweefsel), is goed voor de darmen, PDS. Kan chronische darmontsteking, poliepen en darmkanker voorkomen.
Natriumbutyraat kan ontsteking van de lever en NAFLD voorkomen.
Tip: Kies voor vezelrijke voeding en smeer roomboter in plaats van margarine (kunstboter).
Bron: Fit met Voeding 2019 nr.2.