Methionine behoort tot de essentiele aminozuren.
Methionine
wordt gebruikt bij het omzetten van eiwitten
is een van de 2 zwavelhoudend aminozuren (tryptofaan is de andere)
kan het menselijk lichaam wel zelf aanmaken, maar onvoldoende
Bij een tekort
wordt cysteine ook essentieel
Planten gebruiken methionine om etheen aan te maken.
Bron: wikipedia: methionine.