Omschrijving:
Ook wel pyridoxine, pyridoxal of pyridoxamine.
Het lichaam produceert vitamine B6 in de dikke darm, maar meestal onvoldoende voor de dagelijkse behoefte. Bij zwangerschap, premenstruale klachten en als men veel vlees eet, is meer nodig.
Vitamine B6 is essentieel voor de weerstand. Het vormt goede rode bloedcellen en houdt de lymfeklieren goed in conditie. Je lymfeklieren zijn belangrijk voor het goed functioneren van je afweersysteem.
Wettelijk maximum vitamine B6. Het ministerie van VWS heeft bepaald dat er vanaf 1 oktober 2018 een maximum geldt voor vitamine B6 in voedingssupplementen van 21 mg per dag. Dit geldt zowel voor HCI- als P5P-vorm. wettelijk maximum B6.
Eigenschappen:
Is nodig bij de stofwisseling van aminozuren en eiwitten
Is noodzakelijk voor het opnemen van magnesium
Zet tryptofaan om in vitamine B3
Is in water oplosbare vitamine
Zie ook de algemene eigenschappen van B-vitaminen.
Wordt aangetast door alcohol, anticonceptiepil, koken
Komt voor in:
Vitamine B6 komt van nature voor in eiwitrijke producten zoals: vlees, eieren, vis, kip, lever, eidooier, vis, zilvervliesrijst, zaden en noten, avocado, sojabonen, aardappelen. Zie NDN Ei een perfect eiwit. En verder in bananen, granen, kiemen van granen, volkorenbrood, gist, rood vlees, hersenen, lever, nieren, spinazie, kool, gedroogde erwten, vers fruit, melasse, melk, kaas, aardappelen, peulvruchten, groente, melkproducten en kaas.
Voor zuigelingen is moedermelk een belangrijke bron.
Top 20 volgens Voedingswaardetabel.nl: gist gedroogd 4.4, tarwekiemen 3.3, eidooier 3, nier varken 2.6, cranberrysap 2.3, garnaal hollandse 2, bagel 1.8, tarwe zemelen 1.4, kervel gedroogd 1.2, sojabonen gedroogd 1.2, marmite 1.2, gistextract 1.2, selderij 1.1, zonnebloempitten 1, haver 1, zalm 1, zilverui zoetzuur 1, peterselie gedroogd 1, kalkoen 0.8, lever rund 0.8, bakkersgist 0.8 lever kip 0.8, gierst 0.75
Werking:
Belangrijk bij o.a.: cholesterolstofwisseling, omzetting van hormonen, goede werking het afweersysteem, celdeling, omzetting van eiwitten, vetten (prostaglandinesynthese), koolhydraten, vochthuishouding, aanmaak van de rode bloedcellen, leverontgiftingsprocessen.
Bevordert de werking van het zenuwstelsel.
Aan te bevelen bij voeding die veel eiwitten bevat.
Werkt regulerend bij suikerziekte.
Verzacht bepaalde aandoeningen aan hersenen, huid, acné
Vermindert misselijkheid en problemen bij zwangerschap, premenstruele syndroom, gebruik anticonceptiepil
Is nodig (samen met zink en magnesium) om alfa-linoleenzuur om te zetten in EPA en vervolgens in DHA.
Is nodig (samen met zink en magnesium) om linolzuur om te zetten in gamma-linoleenzuur en dit vervolgens weer (met behulp van vitamine B3 (niacine) en vitamine C) in arachidonzuur.
Mogelijk gevolgen van een tekort:
Goede voeding bevat voldoende vitamine B6, maar een tekort kan ontstaan doordat het omzetten ervan verstoord is.
Een tekort kan leiden tot bloedarmoede, zenuwaandoeningen, verminderde weerstand, krampen, slapeloosheid, ontsteking aan neus, ogen, lippen en in de mond, stuipen bij pasgeboren baby's
B6 tekort komt vaker voor bij ouderen. Ook vaak bij verhoogd homocysteïne gehalte in het bloed. Verder bij teveel alcohol- en koffiegebruik, bij alcohol- en koffiemisbruik, bij teveel maar ook bij te weinig eiwit-inname, bij pilgebruik, medicatie, chemokuren, absorptiestoornissen en bij leverziekten. Zie NDN Vitamine B6.
Dr.Lenkei: Symptomen van Vitamine B6 tekort: Decerebratieachtige toestand. Dat is een toestand waarbij het lijkt alsof de hersenschors* van de persoon verwijderd zou zijn. Dit kan het denkvermogen volledig stilleggen. Vergevorderde prikkelbaarheid. Gemoedsstoornissen, neerslachtigheid. Lenkei: vitamine B versus psychiatrische medicijnen.
Mogelijke gevolgen van een teveel:
zenuwaandoeningen, alleen bij zeer grote hoeveelheden B6.
23 nov 2014 Volgens het Nederlandse Bijwerkingen Centrum Lareb is al langer bekend dat hoge doseringen vitamine B6 (vanaf 100 mg) kunnen leiden tot neuropathie en sensibiliteitsstoornissen die zich uiten als een doof gevoel, tintelingen of pijn in handen en/of voeten. EU maximale dagelijks inname (UL) voor volwassenen is 25 mg, de USA norm is 100 mg.
Boven 100 mg per dag een verhoogd risico, boven 500 mg ernstige bijwerkingen. Het B6-niveau daalt bij hoge eiwitinname. Volgens EFSA (2008) laat de actieve vorm van vitamine B6, het pyridoxal-5-fosfaat, de neurotoxische symptomen van vitamine B6 niet zien, zelfs niet na injectie van maximaal toegelaten doses.