Tag 27 - Donnerstag 01.09. "schwammerlrunde"

heute mal wieder später aufgestanden, denn das regenwetter von gestern hat sich auf heute früh noch ausgedehnt.
somit geht es erst nach halb 2 uhr nachmittags dann los zum schwammerlsuchen. der regen hat sicher viele wachsen lassen und so werde ich mir einige holen :)
bei teich ist grad david dabei dort zu mähen und so halte ich ein kleines plauscherl mit ihm. tut gut, wenn man mit jemanden reden kann. ganz alleine ist schon recht fad mit der dauer.

vorbei geht's an ferdinand dem esel und lore dem ponny weiter rauf in den wald. heute hab ich es auf eierschwammerl abgesehen und schon beim weg rauf zum schwammerlwald finde ich einige eierschwammerl. im eigentlichen schwammerlwald sind dann mehr als genug zu finden und ich muss mich dann im laufe der zeit auch zusammenreissen und aufhören weiter zu suchen, bzw. zu brocken. denn suchen muss man nicht viel, die gelben punktal sind fast überall zu finden :)

ich komm dann erst gegen 18:30 nach hause und dann geht's gleich mal ans putzen, denn die meisten davon will ich nach einer neuen variante zuerst mal ganz kurz blanchieren und dann auflegen zum auskühlen und dann einfrieren. da ich keinen schaumlöffel habe und auch im haupthaus keiner da ist, behelfe ich mir metallgefäß, in dem die kochlöffel drin stecken als eine art sieb, dass ich bis zur hälfte anfülle und dann in das kochende wasser stelle. funktioniert super!!! :)

dann mach ich mich ans essen kochen ... hühnerschnitzal salzen pfeffern und einmehlen und anbraten ... dann raus und die eierschwammerl anbraten inkl. den frühlingszwiebeln ... dann wasser dazu und die snitzi auch wieder inkl. liebstöckl, petersilie und einem gemüsewürfal ... nebenbei noch reis kochen .... und in 45 minuten ist dann alles fertig und wird genüsslich verdrückt :)

dann erst duschen ... und ab ins bettal!