01. COM ACTUA L’ ASTRE SOL SOBRE LES PLANTES

Les fulles verdes són una gran fàbrica de nutrients. Utilitzant només aire i aigua sintetitzen la glucosa, una espècie de sucre, que constituirà els teixits vegetals (cel·lulosa). Per fer-ho necessitaran l’ energia del Sol.

També n’ obtindran energia per a ells i per als animals que mengen vegetals, mitjançant la combustió lenta de glucosa. Per fer-ho necessitaran oxigen, que obtenen amb la respiració.

Així que la respiració, la fabricació de nutrients, l’ aire ( o més concretament, alguns dels seus components com l’ oxigen), estan molt relacionats. Però tot això es va anar descobrint al llarg de molts anys constituint un dels capítols més brillants de diferents ciències: la biologia ( que estudia els éssers vius i per tant la respiració i l’ elaboració de nutrients), la química ( que estudia els components de la matèria i per tant de l’ aire, de l’ aigua i dels nutrients).

Aquesta història comença amb John Mayow, que descobreix a mitjans del s XVII la semblança entre respiració i combustió. Però molt abans ja es coneixien moltes coses sobre la respiració...