Battre les œufs entiers à la fourchette, ajouter le sucre et le zeste râpé. Ajouter la farine mélangée avec le sel et la levure, puis le beurre fondu. Verser dans le moule bien beurré en remplissant les alvéoles à ras bord mais sans déborder. Cuire 10 mn à 200° ou 6.
Ingrédients : 2 œufs, 150 g. de sucre, 1 citron, 150 g. de farine, 1/2 c. à café de sel, 1/2 paquet de levure alsacienne, 125 g. de beurre
Saison : printemps, été, automne, hiver
Source : Mamine