Réduire les digestive biscuits en miette. Les mélanger avec le beurre fondu. Disposer le mélange dans le moule à bords amovibles en tassant bien sur un petit centimètre d'épaisseur. Mettre au frais environ une heure pour que le mélange durcisse. Etaler sur la pâte à miettes la confiture de lait. Recouvrir de rondelles de bananes. Monter la crème fraîche en chantilly et en couvrir les bananes. Faire des décors avec une fourchette. Parsemer de copeaux de chocolat noir ou au lait selon les goûts. Remettre au frais au moins une heure avant de servir.
Ingrédients : pour un moule de 24 cm : 200 g. de digestive biscuits ou de petits beurres, 130 g. de beurre, 1 pot de confiture de lait, 2 ou 3 bananes selon grosseur, 250 g. de crème fraîche, 1/2 tablette de chocolat noir ou au lait
Saison : hiver
Source : Pascale