Pain et pâtes
Allumettes au fromage
Croustades nature
Croustades aux herbe
Croustades au fromage
Croustades à la tomate
Feuilletés au cumin
Panisses grillées
Légumes et fruits
Artichauts frits
Beignets de légumes (feuilles de sauge, oignon blanc, aubergine)
Caviar d'aubergine
Céleri farci au roquefort
Feuilles d'endives farcies à la betterave rouge
Feuilles d'endives farcies au roquefort
Guacamole
Houmous
Légumes crus
Mangue à l'ail et piment
Pois chiches au citron
Pruneaux grillés au lard fumé
Radis en fleur garnis de beurre ou de purée d'anchois
Radis noir au Saint-Moret
Tomates cerise et mozzarella en brochette
Scarpaccia
Truccia
Poisson
Accras de morue
Anchois au sel sur tartine beurrée
Crabe sur toast
Crevettes grises
Beignets de gambas
Gambas marinées
Harengs saur sur rondelle de pomme de terre
Noix de pétoncle dorées au beurre en brochette
Œufs de lump ou de truite ou de saumon sur concombre
Œufs de lump ou de truite ou de saumon sur radis noir
Œufs de lump ou de truite ou de saumon sur toast
Saumon ou truite fumée sur radis noir
Saumon ou truite fumée sur rondelle de concombre
Saumon ou truite fumée sur toast
Viande et charcuterie
Andouille
Andouille sur mini-galette de blé noir
Fromage de tête
Jambon blanc sur toast
Jambon persillé
Porchetta
Saucisson
Rillettes