Choisir une très bonne glace à la vanille. La disposer dans une coupe. Faire un caramel. Quand il est juste à point, ajouter de la crème fraîche et du sel. Mélanger vivement jusqu'à ce que le mélange se stabilise. Verser le caramel sur la glace et ajouter des pignons de pin grillés à sec à la poêle.
Ingrédients : glace à la vanille, sucre, crème fraîche, sel, pignons de pin
Saison : été
Source : Pascale