Verser du beurre fondu dans une grande assiette. Y disposer une feuille de brick et bien la tourner dans le beurre pour l'en imbiber. Râper une demi-pomme sur toute la surface de la feuille. Parsemer de raisins secs, de sucre, et d'un peu de cannelle. Rouler la feuille de brick bien serrée comme une crêpe. Disposer dans un plat à gratin et cuire à four moyen jusqu'à ce que les chaussons soient bien dorés, environ 20 mn.
Ingrédients : par personne : une feuille de brick, une demi-pomme, quelques raisons secs, deux pincées de cannelle, 25 g. de beurre
Saison : autome, hiver
Source : Pascale