Hacher très finement les cives et l'oignon. Ecraser l'ail, couper le piments en fines lamelles. Verser sur ce mélange un bol d'eau bouillante. Saler, poivrer et laisser infuser quelques minutes. Juste avant de servir, ajouter le jus de citron. Cette sauce est délicieuse avec tous les crustacés et les poissons.
Ingrédients : 3 cives, 1 oignon, 1 gousse d'ail, 1 piment, 1 citron, sel, poivre
Source : Pascale