Pétrir à la main le sucre et le beurre jusqu'à ce que le mélange soit bien homogène. Ajouter les œufs puis la farine, le sel, le bicarbonate de soude et la cannelle. Bien mélanger. Ajouter les carottes ou le potiron râpés avec la râpe à gros trous et les raisins secs. Cuire 1h à 4,5 ou 150°.
Ingrédients : 1.5 cup ou 300 g. de sucre, 1.5 cup ou 300 g. de beurre, 4 œufs, 2,25 cups ou 300 g. de farine, 1 c. café de sel, 2 c. à café de baking soda ou de levure alsacienne, 2 c. café de cannelle, 3 cups ou 350 g. de carottes ou de potiron râpés, 1,5 cup ou 200 g. de raisins secs.
Saison : été, automne, hiver
Source : USA