Fondants au chocolat

Recette 1

Faire fondre le chocolat et le beurre. Ajouter les jaunes d’œufs, le sucre, la farine et les blancs montés en neige. Cuire dans des moules à muffin bien beurrés, remplis juste à ras bord, 7 mn à 7 ou 200°.

Ingrédients : pour 6 personnes : 100 g. de chocolat, 100 g. de beurre, 3 œufs, 100 g. de sucre, 50 g. de farine

Saison : hiver

Source : Cécile

Recette 2

Préchauffer le four à 220° ou 7.  Faire fondre le chocolat au bain marie.  Mélanger les oeufs entiers et le sucre.  Ajouter la farine. Incorporer le chocolat et mélanger bien. Remplir des moules à muffin bien beurrés et farinés aux 3/4. Baisser le four à 180° ou 6 et cuire 7 à 9 mn.

Ingrédients : pour 6 personnes :  160 g. de chocolat, 3 oeufs, 70 g. de sucre, 50 g. de beurre, 1 c. à soupe de farine

Saison : hiver

Source : Luc