Pain perdu

Choisir du pain un peu rassis. La baguette de la veille fera parfaitement l'affaire. Couper des rondelles de pain de 1.5 cm d'épaisseur. Les tremper dans le lait, en veillant à ce qu'elles soient bien imbibées. Les tourner ensuite dans l’œuf battu et les cuire à la poêle dans du beurre. Les retourner régulièrement jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées. Servir saupoudré de sucre en poudre, et agrémenté de confiture. Les confitures peu acides telles que fraise, abricot, et prune conviennent particulièrement. Compter entre 4 et 6 rondelles par personne.